我們家最受歡迎的5道家常菜,做法簡單又營養,百吃不厭!

carry0401     2018-04-18     檢舉

我們家最受歡迎的5道家常菜,做法簡單又營養,百吃不厭!

韓式泡菜炒五花肉

材料:韓國泡菜240克、五花肉300克、洋蔥1/3個、生抽 1/2湯匙、料酒1/2湯匙、白芝麻1茶匙、植物油1湯匙

做法:

1、把五花肉切片,洋蔥也切塊,泡菜切斷兒

2、炒鍋中放植物油,放入五花肉煸炒

3、慢慢煸至五花肉變色,放入洋蔥炒出香味

4、加入泡菜炒,再加入料酒和生抽,把泡菜與五花肉翻炒均勻即可,裝盤後撒熟的白芝麻提香

蒜香鴨塊

材料:鴨,蒜、干辣椒、醬油、食醋、白糖和料酒、溫水、味精、蔥花

1、在油熱後下蒜碎,煸炒出香後下鴨塊,小火煸炒約5分鐘,直至鴨塊表層微微焦黃,鴨油滲出;

2、加入干辣椒略炒出味,濾掉煸出的鴨油,加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒,隨後加溫水,用心讓你多精彩!沸騰後蓋上鍋蓋,轉小火燜燒;

3、大約15至20分鐘後,打開鍋蓋收湯汁,加鹽味精,撒上蔥花即可。

素炒四寶

材料:蘆筍、香菇、黃豆、白果、蔥、姜,調料為精鹽、高湯、色拉油、生粉、味精。

做法:

1、將蘆筍洗凈去老根,香菇片去根部、黃豆用溫水先泡一個小時、白果去殼,四種原料用開水焯一下備用;

2、鍋內放油燒熱,下入蔥、姜炒香後,下入原料、高湯、鹽、味精燒開後,勾芡淋明油即可裝盤食用。

香菇和黃豆、白果焯水時,時間要適當地長一些。

酒 蒸 蛤 蜊

材料:蛤蜊1斤、清酒60ml、干辣椒、蒜、油、黃油10g、生抽2勺、蔥花

做 法:

1、蛤蜊吐沙洗凈備用;

2、少許油爆香乾辣椒和蒜,倒入蛤蜊和清酒, 蓋上鍋蓋蒸煮;

3、煮開後,加入黃油、生抽和蔥花拌勻,略煮後開吃。

蒜苗辣炒醬香乾

材料:豆乾6塊、蒜苗30g、蒜20g、小紅辣椒2個、黃豆醬1大勺、生抽1小勺、糖適量、辣椒醬適量。

做法:

1、豆乾切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎;

2、鍋中加適量油,大火加熱至五成熱,倒入香乾;

3、調成小火,煎至想干白色部分出現金黃色小氣泡,盛出待用;

4、鍋中再加入適量油,加熱至五成熱,轉小火,加入黃豆醬;

5、再放入蒜片和小紅辣椒碎;

6、小火煸炒至油色發紅、香味冒出,加入煎過的香乾;

7、轉大火,加入生抽和少許白糖,翻炒均勻;最後倒入蒜苗,迅速翻炒幾下即可。

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