這樣做比燕窩更滋補! 總習慣把它切掉棄之,殊不知是一種極大的浪費。

Lion_Li     2017-10-13     12     檢舉

這樣做比燕窩更滋補! 總習慣把它切掉棄之,殊不知是一種極大的浪費。

其實,豬皮就是一副養顏美容的中藥,只是很少有人知道。在日常生活中,不少人買回帶皮的豬肉時,總習慣把皮切掉棄之,殊不知是一種極大的浪費。

不起眼的豬皮,營養價值竟然那麼大!

據研究,豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍,碳水化合物的含量比豬肉高4倍,而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。

而且豬皮90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白,其含量可與熊掌媲美。由於豬皮含有的膠原蛋白能減慢機體細胞老化,因此,經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。

醫聖張仲景的《傷寒論》中開列的「豬膚方」中指出豬皮有「和血脈,潤肌膚」的作用,歷代沿用不衰。

豬皮的功效:

1、強筋壯骨:

豬皮中富含的膠原蛋白是構成人體骨和筋不能缺少的營養素。還有助於加強指甲、毛髮的生長。

2、抗衰老:

經常適量吃一些豬皮或豬蹄有助於延緩素愛老。

3、提高免疫力:

豬皮中含有豐富的蛋白質、碳水化合物及脂肪,能夠補充人體所需部分營養,使人的免疫力增強。

4、美容:

豬皮中富含的膠原蛋白能夠滋養皮膚,可加強皮膚細胞吸收與貯存水分,使皮膚不容易乾癟起皺,而變得更加平整光滑,豐富飽滿。

5、活血補血:

豬皮性涼味甘,可活血止血、光澤頭髮、滋潤肌膚、補益精血。

6、補充維生素:

人體中若維生素B12不足,就容易出現記憶力下降、表情呆滯、反應遲鈍等精神或心理上的缺陷,而豬皮是維生素B12非常好的來源。

豬皮這樣吃,美容養顏抗衰老!比燕窩更滋補

北方的人們喜歡做一些肉凍兒吃,做肉凍兒的食材多種多樣,有一種就是用豬皮做的肉凍。

煮好的肉湯兒放在盆里擺在窗台上,過不許久就凝結成晶瑩筋彈的凍兒,清新又解膩。除了口感上的享受,豬皮凍還能美容養顏,補充膠原蛋白,吃點它比吃燕窩還滋補!

不過,傳統的豬皮凍做法比較複雜,而且要連續熬制幾個小時,對耐心有極大的考驗。所以今天給大家介紹一種方便實用的方法,省時省力,現吃現做!

只需一個豆漿機,輕鬆做出豬皮凍!

這是原味滴

下面是彩色滴

你吃過藍色食物嗎?,

做法:

1、買一張肉皮

2、切塊開水微煮,煮久了肉皮上的脂肪不好收拾,煮好後將殘餘脂肪刮掉

3、切絲,切忒累,我用剪刀剪的

4、100克分裝

5、冷凍備用,想吃的時候拿一袋

6、豆漿機低水位,想吃特Q的,就低水位以下

7、選擇米糊檔

8、容器內鋪上保鮮膜,便於倒出不粘容器

9、加蓋放冰箱冷藏

10、扣在切熟食的砧板上

11、半量正好一盤,另一半冷藏第二天吃

12、這藍色的是加了什麼捏?你猜猜!。。。。是紫甘藍

13、橙色的是加了胡蘿蔔

肉皮打碎後,皮凍更容易消化吸收,也適合孩子和老人吃,更是傳說中的美容佳品。

注意: 榨汁機不行,豆漿機會把肉皮和水重新加熱煮熟,然後還能把豆皮打碎,榨汁機沒有加熱的功能