教您啤酒鴨最正宗的做法,一道超級適合夏天的下酒菜!

Gather01     2018-01-13     檢舉

夏季喝酒想來點下酒菜,除了素菜,怎麼的都得來點肉的吧。小編認為啤酒鴨再適合不過了,不管是喝啤酒還是白酒,這鴨肉都是很好的下酒菜。香辣十足,透著啤酒的香氣。鴨肉也是涼性,夏天吃很好的哦~

而且鴨肉的營養價值很高,鴨肉中的脂肪含量適中,比雞肉高,比豬肉低,並較均勻地分布於全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易於消化。適用於體內有熱,上火的人食用,食欲不振,大便乾燥和水腫的人,食之更佳。快跟著小編一起做一道美味十足的啤酒鴨!

用料:鴨腿3個、喝酒1瓶、生薑2片、辣椒5個、蔥段適量、生抽適量、醬油適量、冰糖適量、花椒適量、料酒適量、油適量、鹽適量

做法:

姜切片、蔥切段,干辣椒切小段。

2.鴨腿切小塊,涼水中加料酒、蔥姜、花椒,焯水,燒開後撤去浮沫。

3.鍋中燒熱油,放蔥姜干辣椒爆香。倒入焯好的鴨肉翻炒。

4. 烹入料酒,醬油,啤酒全部倒入淹沒鴨肉。

5.放入冰糖,大火煮開。小火燉至湯汁收干起鍋,撒上蔥花即可。

6.裝盤,完成。

7.香噴噴的啤酒鴨,看著就餓暈了。

別看了,快做吧!