香菇油飯——一款非常好吃的素食炒飯

Diana     2017-06-04     1290     檢舉

香菇油飯——一款非常好吃的素食炒飯

 

 

香菇油飯——一款非常好吃的素食炒飯

如果家裏剩了隔夜米飯怎麼辦?是蛋炒飯,還是菜燴飯?是奶酪焗飯,還是醬油燜飯?今天給大家推薦一款非常簡單的消耗剩米飯的好方法,不要看它是素食,但味道卻是非常好,而且搭配的食材對於提高人體免疫力大有益處的哦。。。

By 花青柔懿 【豆果美食官方認證達人】

用料

剩米飯1 1碗

鮮香菇 6朵

小胡蘿蔔 半根

橄欖油 適量

蚝油 適量

鹽 適量

清水 適量

做法步驟

香菇油飯——一款非常好吃的素食炒飯

1、準備所需食材,將香菇、胡蘿蔔分別切成碎粒;

香菇油飯——一款非常好吃的素食炒飯

2、在鍋中倒入適量橄欖油,加熱;

香菇油飯——一款非常好吃的素食炒飯

3、將胡蘿蔔放入鍋中煸炒幾下;

香菇油飯——一款非常好吃的素食炒飯

4、將香菇放入鍋中繼續煸炒;

香菇油飯——一款非常好吃的素食炒飯

5、加入適量蚝油;

香菇油飯——一款非常好吃的素食炒飯

6、加入適量清水和鹽,大火燒開後,小火煨制香菇5分鐘左右;

香菇油飯——一款非常好吃的素食炒飯

7、將剩米飯放入鍋中;

香菇油飯——一款非常好吃的素食炒飯

8、將米飯與湯汁混合均勻,中小火慢慢煸炒制湯汁收干;

香菇油飯——一款非常好吃的素食炒飯

9、盛出即可食用。

小貼士

1、這款炒飯非常適合用剩米飯製作,如果用新米飯,煮飯時不要加過多水; 2、橄欖油可以換成其他食用油; 3、煨制香菇時,水量注意把握,只要沒過香菇即可; 4、炒米飯時,火不要太急,小火慢慢炒干,味道才會更好。