紅薯別再直接烤了,放上它,好吃的要暈過去,營養翻倍,味道升級

wuxiuli     2017-11-14     檢舉

秋天是豐收的季節,各種蔬果上市,當時吃當季食物,順勢而為,不但食物新鮮,便宜,而且對身體也是用處多多。

我們家冬天有一個不能斷的食物就紅薯,可算過了夏天吃不到好紅薯時候,現在每次去菜市場,看到一堆堆各種各樣的紅薯迎風招展,在那裡等著我,就看著高興!

紅薯在我記憶中代表著溫暖,甜蜜,記得學校門口,有一個烤紅薯的大爺,烤的紅薯特別好吃,香味老是飄到課堂,讓人不能安心上課,一到放學時間,我和小夥伴就迫不及待的跑去買一個剛出爐的熱乎乎的紅薯。

這樣一說,好像我從小就比較貪吃。

紅薯是防癌明星,味道甜美,營養豐富,利於消化,能提供大量熱量,健脾開胃,強腎陰,利腸通便,是有名的長壽產品。紅薯富含碳水化合物,又沒有脂肪,是健身人士的恩物。

紅薯現在大量上市,可以天天做為主食吃。減肥的人吃過紅薯,就不要再補充碳水化合物了。

紅薯現在剛上市,水份還是有點大,不夠甜,要是放一段時間水份蒸發一點更好吃,

我可是等不及水份蒸發,現在想吃,推薦用烤的方法優於蒸的方法,烤的方法能逼走一水份,紅薯焦化流出甜汁,真的是比蜜都填。。

對於品種可以選擇甜度更高一點的品種,比如煙署。特別甜,吃了感覺血糖要爆表。這種紅薯,

煙薯外面不光滑,有網絡狀的紋路,甜度高,紅薯肉裡面有一絲絲的細筋,不夠順滑,精細一點的吃法烤後可以打碎。

烤紅薯的做法,特別簡單,紅薯清洗乾淨,放到烤箱或者空氣炸鍋,或者專用的鑄鐵鍋,或者你順手的工具,經過長時間的烘烤就可以了。

烤做法也比較簡單,不需要太多技術,只需要簡單的三步就能吃。

各位不忙關閉網頁,霏霏今天做的是烤紅薯的升級版,只要增加一個材料,就能讓口味提升豐富,也是超簡單,請大家繼續看。

紅薯 三個 馬蘇里拉奶酪 150g

1烤箱提前預熱,230度上下火。

2紅薯清洗乾淨,擦乾水份,放入烤箱烤箱中層。紅薯之間要留一點兒縫隙,以免受熱不均。烘烤60分鐘。

3紅薯烘烤到軟熟。 這樣直接吃就已經非常好吃了。

4紅薯烤好後,在中間切一刀。

5在紅薯肉上面撒上馬蘇里拉奶酪。

6再放回烤箱,烤20分鐘到芝士融化有焦色。

烤好後,來一勺,魂都沒了!

這種做法比較簡單,能吃到紅薯的味道,和奶酪味,兩者融合比較好,互相不搶奪對方的味道,對於我來說是剛剛好。

還試過一個日本人的方法,紅薯烤好後,掏出紅薯肉放到碗里打成泥,放雞蛋,黃油,牛奶,奶酪,攪拌均勻,再放回紅薯皮里,上面撒馬蘇里拉奶酪,烤20分鐘至芝士融化。

這種的做法個人感覺過於油膩,不是很喜歡,喜歡奶香味,味道重一點的同學,可以試試。

除了西式吃法,可以做紅薯餅,也很受歡迎。

紅薯蒸熟後放糯米粉,米粉,看紅薯濕度放水,揉成面圖團後,用電餅鐺烙到兩面金黃。

紅薯也可以做紅薯麵包,紅薯塔,紅薯濃湯。怎麼做都非常好吃!

1怎麼判斷好沒好呢?我的標準是要烤到要有糖流出來,後遺症就是要清潔烤箱。

2烤的時間、溫度根據自家烤箱,用具調整。

3挑選紅薯的時候一定要注意挑選個頭均勻的,不要大的大、小的小,避免大紅薯沒烤熟,小紅薯烤乾了的情況發生。我一般選擇瘦長一點,容易熟。有黑斑病菌污染的紅薯不要選擇。

4紅薯含糖量比較高,糖尿病患者不適於食用。紅薯膳食纖維也比較多,腹瀉的也不要吃了。

5 儘可能不要空肚吃。

6紅薯不要吃的過量,以免產生胃酸燒心。

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