簡單美味的糯米切糕自己在家也可以做!

wuxiuli     2017-11-16     檢舉

食材準備:糯米500克,紅棗400克。

糯米和紅棗浸泡4小時以上,控干水分。有時間的話可以頭一天晚上就泡上。

上鍋,我習慣把棗放在下層同蒸,棗的香氣會沁入米中,提前準備好開水。

大火蒸15分鐘後,分次在糯米中澆入開水,一邊攪拌,一邊觀察直到水份被米吸收,注意不可一次加太多(大家注意火候,稀稀糯糯的狀態,沒有明顯水份就可以了)

攪拌好後繼續上鍋蒸製熟透約15-20分鐘,就可以製作了。

一層米一層棗,帶上一次性手套壓實,可以備一碗溫開水,防止粘手。

最後用保鮮膜包起來晾涼,想吃的時候切開來,甜甜糯糯的切糕就做好啦!

簡單美味,大家快來試試吧!

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