滿口香酥--超簡單花生糕的詳細做法

Anniechiew     2017-10-01     28     檢舉

滿口香酥--超簡單花生糕

簡介

想得起小時候吃過的花生糕嗎?想自己DIY嗎?比起西點來低油低糖,而且絕對零失敗,香得讓你不能住口.

原料

炒香去皮的花生80ml熟麵粉60ml白糖10ml鹽捏一點點

步驟

熟麵粉的製作:麵粉放在碗里用保鮮膜蓋好,入蒸鍋蒸20分鐘,取出晾涼後打碎即可. 將花生,熟麵粉和糖鹽一起放入磨粉機磨成粉. 入模具壓緊脫模即可.模具中不要抹油,抹了油反而不好扣出.扣出時需要用牙籤從周圍幾個方向把它往外啟出一點.有活的模子當然更爽,沒模子可以把保險膜墊在飯盒裡,再把粉壓緊,切成方塊. 入開水鍋中蒸30秒即取出.這步是為了定下型,免得拿的時候散,不蒸也可以.

小技巧

這個量正好是圖上的兩個,因為沒有防腐劑,一次不要做太多,兩三天內吃完最好. 這個方子出來吃著有點點粘,可以把粉加到80ml,但我不能保證好脫模了,呵,大家可以試試.喜歡的話可以再加點芝麻和奶粉,或者做成椒鹽味想來也不錯,呵.