一招搞定柔軟包子,冬瓜肉包子很好吃!

maylbb     2017-10-13     45     檢舉

在北方包子,饅頭都是家常主食,不會做的很少,但我是例外,因為我老家都是吃大煎餅的。剛成家那會蒸的饅頭硬得像石頭,包子當然不敢嘗試,老公教我一招直接搞掂饅頭,包子。包子柔軟不是夢,一起來吧。

材料。

麵粉350克,溫水190克,酵母粉3克。冬瓜,肉丁,花椒,蔥,姜,鹽,老抽,花生油。

做法。

1,溫水裡加入酵母粉拌勻,加入麵粉和成團,發酵到蜂窩狀即可。

2,冬瓜去皮

3,剁成不太細膩的小丁。

4,豬肉切丁。

5,鍋里放油,放入花椒煸香,把花椒撈出。

6,放入肉丁煸出油來。

7,加入老抽炒勻。

8,放到冬瓜里,蔥姜切末一起放入,加鹽調味拌勻即可。

9,把發酵好的麵糰揉勻揪成小劑子,擀成圓形的皮。