饅頭做成豌豆的樣子,剛出鍋就被搶光,快動手給寶貝做起來吧~

Gather01     2017-11-15     0     檢舉

一大波豌豆寶寶來襲,萌萌噠有木有?! 菠菜汁做的顏色,吃得放心。 我家妃同學平時不太喜歡吃饅頭, 做成卡哇伊的樣子反而抓住了她的胃。 她說我都不捨得吃,好可愛。 哈哈~快動手給寶貝做起來吧~

-需要材料-

#白麵糰#

普通麵粉150g

溫水75g

酵母1.5g

糖10g

鹽少許

#綠麵糰#

普通麵粉150g

菠菜汁75g

酵母1.5g

糖10g

鹽少許

-烹飪步驟-

#白麵糰#

1.5g酵母加入75g溫水中攪勻。

#綠麵糰#

菠菜洗凈去根榨汁取75g,加入1.5g酵母攪勻。我用原汁機榨的菠菜汁,沒有加水。

分別倒入裝有150g麵粉、10g糖和少許鹽的盆中,邊用筷子攪拌邊倒入,成絮狀後揉成光滑的麵糰,面光盆光手光。

分別蓋上保鮮膜發酵至1.5-2倍大。

發酵好的白麵糰和綠麵糰分別在撒了適量麵粉的面板上按揉排氣。 綠麵糰分成16個小麵糰。 白麵糰分成50幾個小麵糰,我還做了豌豆粒,所以分的多。

取一份綠麵糰擀成麵皮,就和餃子皮一樣。 取三份白麵糰揉圓。

綠麵皮對摺,在對摺處用小碟子邊壓一下。

壓掉的部分放一邊,把麵皮展開。

擺上揉圓的白麵糰。

捏緊綠麵皮,包裹住白麵糰。

翻到正面,用細筷子或牙籤在豌豆粒的縫隙處輕壓一下綠麵皮,形成小弧度。 萌萌噠有木有?!

依次做好所有的豌豆饅頭胚,放入盛好涼水的蒸鍋,蓋上鍋蓋,醒發10-15分鐘。 然後開火蒸,大火燒開轉中火蒸10-15分鐘關火,燜5分鐘再開蓋。

饅頭胚的翠綠色好漂亮,蒸完還是變了點顏色,不過那也抵不過它的卡哇伊,哈哈~

成品。

享用勞動成果吧!

美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,沒有一個大廚敢說它會做所有的菜,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,不同人做的相同美食也有不同口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,不喜歡也不能說它不是,因為別人可能喜歡。