自己做麵包無添加最健康,這個小方法教會你做出柔軟麵包~

maylbb     2017-11-19     234     檢舉

這款麵包做了已經有些日子了,都沒和大家分享,主要原因還是做得不夠好,今天拿出來也不算太晚吧。。。。一起和大家分享自己做的紅豆加到自己做的麵包里,味道是棒棒的哦。。。

材料。

麵粉350克,牛奶190克,白糖30克,鹽2克,黃油30克,酵母粉3克,紅豆適量。

做法。

1,把材料按先液體再麵粉最後再放酵母粉的順序放入麵包機桶里。

2,按麵包標準程序揉成團後,加入黃油。

3,揉成手套膜。

4,發酵1小時左右,放入冰箱冷藏3--8小時。

5,拿出排氣。

6,分成小劑子。

7,擀成橢圓形。

8,捲起來,重複2-3次,鬆弛5分鐘。

9,擀開,放上蜜紅豆。

10,均勻的攤開。

11,捲起來。

12,把容器刷上油,放入做好的麵包坯。

13,進行二次發酵,成兩倍大時,刷上蛋液。

14,撒上芝麻。

15,放入烤箱上下火,180度25分鐘。

16,烤好後,拿出放涼脫模。

峰兒話語。

1,冷藏發酵可以讓麵包老化的慢,2-3天都會很柔軟。

2,以自家的烤箱溫度為準。

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