這道小吃甜而不膩,好吃不彈牙,做法簡單快速,微波爐3分鐘搞定!

maylbb     2018-03-13     檢舉

某天和鍾先生去超市購物,我只是在國外零食區看了一眼【花生麻薯】,然後就犯下了嘴饞的毛病,然後我就控制不住我自己,然後就伸出了爪子,然後就買了它。

帶著麻薯回家後,我第一時間就拆開了包裝袋,鍾先生嘗了1個,我解決了5個。吃飽喝足,不免感慨,6個麻薯賣13元左右,還真是貴啊。而且花生醬的味道太濃郁,個人感覺和麻薯不是很搭。

正好周末收到了粘米粉和水磨糯米粉,又正好做了紫薯餡和綠豆沙餡,那乾脆做一道【芝麻麻薯】吧。【芝麻麻薯】分別包了紫薯餡和綠豆沙餡,再蘸上炒香的白芝麻,咬一口,好香!不同於在超市買的【花生麻薯】,麻薯外面一層都是糯米粉,吃到嘴裡粉粉滿口鑽。我還是覺得蘸芝麻的麻薯,口感更香也更清爽。

當然啦,麻薯餡可根據個人喜好調整,可以用紅豆沙餡、抹茶餡、紅薯餡、棗泥餡、果醬餡等等。

今天主要是給大家分享【芝麻麻薯】的做法。麻薯皮用微波爐烹飪,3分鐘就搞定啦。簡單快速吧?o(∩_∩)o ~~然後再包上餡兒,蘸上炒香的芝麻~~又快又好!當然,前提是,你得先把餡兒做好,再把芝麻炒香~~

話說,老媽也很鍾愛糯米類的食物。這道【芝麻麻薯】甜而不膩,好吃不彈牙,也不漲肚子,更重要的是做法簡單快速,正適合嘴饞又沒多少耐心的老媽。O(∩_∩)o ~明天母親節啦,祝老媽節日快樂!

芝麻麻薯——這道小吃甜而不膩,好吃不彈牙,做法簡單快速,微波爐3分鐘搞定

原料:粘米粉40g,水磨糯米粉50g、玉米澱粉30g,細砂糖30g,純牛奶180g,玉米油10g

輔料:綠豆沙100g、紫薯餡100g

做法:

1、備好食材:純牛奶,粘米粉,水磨糯米粉,玉米澱粉,細砂糖;

2、牛奶同細砂糖混合,攪拌均勻;

3、調入粘米粉,水磨糯米粉,玉米澱粉;

4、再次攪拌均勻;

5、調入玉米油;

6、再次攪拌均勻,覆蓋上保鮮膜;

7、放入微波爐,高火3分鐘;

8、取出,用筷子攪拌,無濕軟狀態即可;

9、備好綠豆沙;

10、綠豆沙搓成5個丸子,每個丸子均為20g;

11、備上5個紫薯丸子,每個丸子均為20g;

12、將粉團搓成10個丸子,每個丸子均為30g;

13、5個粉團丸子包上綠豆沙丸子,像湯圓一樣收口即可;

14、剩下5個粉團丸子包上紫薯丸子,也像湯圓一樣收口即可;

15、包好的丸子可整形成圓柱形,再蘸上炒香的白芝麻;

16、【芝麻麻薯】做好啦。

小貼士:

1、麻薯餡料可根據個人喜好調整;

2、調好的麵糊可過篩幾次,再微波加熱;這樣麻薯皮會更細膩;

3、玉米澱粉最好用澄粉替代;