輕鬆五步打造超香超Q的糯米小蛋糕~

maylbb     2017-03-29     490     檢舉

輕鬆五步打造超香超Q的糯米小蛋糕(附新烤箱開光注意事項)

輕鬆五步打造超香超Q的糯米小蛋糕~
輕鬆五步打造超香超Q的糯米小蛋糕~

============ 超超香超Q的糯米小蛋糕 ===========

【原料】:

雞蛋----3個

細砂糖--70g

糯米粉--100g

泡打粉--4g

色拉油--40g

牛奶----40g

(六連模的量)

【做法】:

看圖說話

輕鬆五步打造超香超Q的糯米小蛋糕~

步驟圖拍的比較詳細,包括了準備工作,其實簡單5步就能輕鬆搞定美味哦

1. 做好準備工作:稱量各種原料,糯米粉+泡打粉混合過篩;

2. 牛奶+色拉油混合均勻,微波爐稍稍加溫;

3. 全蛋加細砂糖打發至紋路不易消失;

4. 分兩次篩入粉類;

5. 切拌均勻至看不見乾粉;

6. 取少量麵糊加入油奶混合液體中拌勻;

7. 倒回蛋糊盆中,整體拌勻;

8. 倒入模具,輕震兩下;

9. 放入預熱好的烤箱,上火175度,下火155度入爐烘烤(無上下控溫的烤箱,可用170度左右)30分鐘左右。

(具體時間,溫度可視各家模具,烤箱微調)

Tips:

1.全蛋一定要打發到位,不然篩粉後的消泡聲會讓你心碎的。

具體標準:提起打蛋頭畫個8字,痕跡不會馬上消失;

牙籤插入1cm,不倒。

2. 因為糯米粉沒什麼筋度,還是建議加少許泡打粉。

(買品質好的,不含鋁的)

輕鬆五步打造超香超Q的糯米小蛋糕~