不用烤箱,不用打發雞蛋,一隻平底鍋就可以做的點心

wuxiuli     2017-05-23     5555     檢舉
不用烤箱,不用打發雞蛋,一隻平底鍋就可以做的點心

小時候看哆啦A夢,一到他大口吃銅鑼燒的時候,我就不停的咽口水,感覺比那個萬能的口袋還有誘惑力。銅鑼燒,由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來做成,所以,得名銅鑼燒。它的餅皮香氣濃郁,口感鬆軟,再結合上香甜細膩的豆沙餡料,吃起來滋味十足。

在家做銅鑼燒十分方便,一隻平底鍋就可以搞定。步驟也非常簡單,成功率還特別高,喜歡的親們一定要試試看,不管是用來與朋友分享還是給孩子製作健康小點心,它都非常合適。

以下就是銅鑼燒的具體做法,希望大家喜歡。

不用烤箱,不用打發雞蛋,一隻平底鍋就可以做的點心
不用烤箱,不用打發雞蛋,一隻平底鍋就可以做的點心不用烤箱,不用打發雞蛋,一隻平底鍋就可以做的點心

具體製作方法

第一步:

準備食材:雞蛋3個、低筋麵粉150克、白砂糖35克、蜂蜜15克、泡打粉3克、鹽2克、奶粉10克、水35克、玉米油20克、紅豆沙適量。(奶粉和水可以換成相同重量的牛奶。玉米油也可以換成相同重量融化的黃油,味道會更好哦。)

第二步:

把雞蛋、白砂糖、蜂蜜、鹽、水、玉米油一起放到盆中,用手動打蛋器攪拌勻均。

第三步:

把低筋麵粉、奶粉、泡打粉過篩後放到蛋糊中,攪拌至沒有顆粒。然後蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏30分鐘。

第四步:

開始烙制。平底鍋燒熱,舀一小勺麵糊倒入鍋中,如圖。(平底鍋最好選擇不粘鍋,另外,鍋中不需要抹油。)

不用烤箱,不用打發雞蛋,一隻平底鍋就可以做的點心

第五步:

小火開始加熱,加熱至麵糊開始冒小泡,如圖。這個時候就可以翻面了。

第六步:

翻面後再加熱30秒左右,即可取出晾涼。(接下來,再烙剩餘餅的時候,最好用一條濕毛巾在鍋里擦一下,這樣可以讓鍋底的溫度降下來一些,以保證再烙的時候,餅皮顏色一致。)

第七步:

餅晾涼後,放一片在手裡,然後抹滿紅豆沙,如圖。

第八步:

往紅豆沙上再蓋上一片餅,一個銅鑼燒就做好了。