金針菇不要只做涼拌了,鮮美又爽滑的金針菇豆腐煲也超級下飯

wuxiuli     2017-08-13     1133     檢舉

金針菇不要只做涼拌了,鮮美又爽滑的金針菇豆腐煲也超級下飯

喜歡吃一樣東西,就會感覺與它搭配在一起的東西也會變得超美味!就比如我們今天要介紹的金針菇豆腐煲,日本豆腐外焦里嫩,金針菇鮮嫩爽滑好下飯。整道菜吃起來就是鮮美!

食材

日本豆腐 500g、金針菇 500g、蔥適量、蒜 適量、鹽 適量、蚝油 2勺、醬油 2勺、澱粉

步驟

1.金針菇洗凈瀝干水備用,切除根部。

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2.日本豆腐打開包裝後切塊。

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3.大蔥和蒜切碎備用。

4.把豆腐表面拍上澱粉。

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5.鍋中倒油燒熱,加入日本豆腐炸至表皮焦黃,瀝干撈起。

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6.剩下的油再加入蒜以及大蔥爆香,加入金針菇,翻炒至金針菇軟身,加入一勺醬油,一勺蚝油翻炒均勻後加入日本豆腐在金針菇上面,此時再加入一勺醬油及蚝油覆蓋豆腐上面,蓋上蓋燜幾分鐘(2分鐘左右)。

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7.打開鍋蓋,倒入芡汁,略微翻均勻,再蓋上燜一小待汁收得差不多關火即可。

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