教你做香甜酥脆的貓耳朵,想不到做法這麼簡單,看一遍就會

yuxinlim     2017-10-13     311     檢舉

今天小編跟大家分享一道小時候常吃的零食,貓耳朵的做法,喜歡的朋友有空了一定要動手試試。

用料:

麵粉,白糖,紅糖,油,水。

做法:

麵粉分兩個碗裝。

分別在麵粉碗內,加入白糖和紅糖。

加適量的食用油、水攪拌均勻。

用手和成麵糰。蓋上保鮮膜,醒面20分鐘。

先將白色麵糰取出,揉勻。

案板上撒上乾麵粉,用擀麵杖將麵糰擀成薄皮。

白皮擀好後,先放一邊備用。

褐色的紅糖麵糰放到案板上。

撒上乾麵粉,用擀麵杖擀成薄片。

把剛才擀好的白色麵糰鋪底下,褐色麵皮放上面。中間用擦一點水,有助於麵皮與麵皮之間粘連的更好。

最後再將褐色麵皮上擦一點水。

把麵皮捲成卷,用保鮮膜裹住,放入冰箱冷凍。

鍋內倒油,將油燒至5、6成熱。(油在切麵條之前再準備,準備太早,油溫過高易炸焦了。)

「麵條」凍結實了以後取出,切成薄片。

放入油鍋中炸,貓耳朵炸一會兒後會慢慢飄起來。

翻面,炸到兩面金黃後撈出。