「豆腐」這麼做超好吃!只需10分鐘,一道健康清淡的美食就上桌啦!

jeanne     2017-11-14     2496     檢舉

豆腐有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效,是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有「植物肉」之美稱。

豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量,對齒、骨骼的生長發育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量。

兒童正處於生長發育期,補鈣成為必需。而現在的牛奶五花八門,時不時又有不良消息曝光,所有令人相當擔心。俗話說「藥補不如食補」,平時在飲食中多吃一些含鈣量高的食物,是非常有必要的。那麼,豆腐,真是一個物美價廉的不二選擇。

豆腐的做法好多,平時可以換換方式,上次做了煎豆腐,還有魚頭豆腐湯,這次用蒸的方式,不用油煙,更健康!對於上班族來說,還是一個非常美味的快手菜!只要十分鐘,遠離油煙,乾乾淨淨就是一盤很贊的菜!

榨菜絲非常鮮美,又解肉質的膩味,撒幾顆蔥花,很有賣相哦!這個菜一做好,兒子看見了,好喜歡,一直圍在我旁邊,叫我隨便拍一張好了,快點快點,哈哈!一不小心,偷個一筷子!真是可愛的孩子!

我用的是盒裝的內酯豆腐,質地細嫩,用來蒸著吃,口感更好!

注意下列食物與豆腐不能同吃:菠菜,蜂蜜,茭白,竹筍

材料:

內酯豆腐1盒,肉末30克,榨菜絲50克,鹽,醬油,料酒,蔥花少許,生薑1片

做法:

1.內酯豆腐一盒撕去上面的一層,再反扣在砧板上,四個角剪一下,就很容易完整地把盒子去掉了。這個是一個很好的小技巧哦,否則豆腐這麼軟,就拿不出完整的啦!然後切片,排在一個深盤中,因為等會兒會有一點兒湯汁。

2.瘦肉切末。

3.肉末加少許鹽,料酒和醬油腌制。

4.榨菜絲切丁,均勻地撒在豆腐上面。

5.姜切末。

6.熱鍋下油,先下薑末爆香,然後下肉末翻炒至變色,加半勺鹽,半勺水和醬油調味。鹽不要太多,因為榨菜絲也是鹹的。

7.連肉末和汁一起倒在豆腐上,放入鍋中大火蒸10分鐘即可。

一道健康又美味的豆腐就出爐啦,趕緊分享出去吧!

參考來源