豆腐和豬肉竟然能這麼做?吃過一次讓你忘掉所有美食

jeanne     2017-12-07     687     檢舉

其實做法很簡單,下面大家就和我一起看一下吧!一定要做一次給家人嘗嘗哦!

第一步、肉餡放入雞蛋,大蔥。

第二步、白糖,料酒,這樣的勺子2勺,老抽3勺,接著放入十三香。

第三步、幹豆腐的,從底下往上卷。

第四步、放入鍋中蒸好。

豆腐的營養價值

1.大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質,其胺基酸組成比較好,人體所必需的胺基酸它幾乎都有。

2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大,且不含膽固醇,有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。

3.大豆可以直接烹調食用,人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%,而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

豆腐的食用效果

1.更年期的「保護神」

有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。

2.預防心血管疾病

豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結腸癌,還有助於預防心腦血管疾病。

3.降低乳腺癌的幾率

製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調整乳腺對【雌激素】的反應,日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍,這與日本人常食大豆有關,也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外,還可以有效的預防白血病,結腸癌,肺癌,胃癌等的發生。

4.抗血管

製作大豆中含有的皂苷,清除體內自由基,具有顯著的抗癌活性,具有抑制腫瘤細胞的生長,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

5.牛奶的替代品

豆腐的營養價值與牛奶相近,對因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言,豆腐是最好的代替品。

6.有益於大腦的生長發育

豆腐的食用禁忌

1.因豆腐腫含嘌呤較多,對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,忌食豆腐。

2.腐性偏寒,胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現{遺*精}的腎虧者也不宜多食。

3.豆腐雖好,也不宜天天吃,一次食用也不要過量。

4.老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。

來源:mini.eastday.com

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