【海南雞飯辣椒醬】這款辣椒醬是做海南雞飯的時候做的,很好吃!

jeanne     2018-02-13     檢舉
【海南雞飯辣椒醬】這款辣椒醬是做海南雞飯的時候做的,很好吃!

**海南雞飯辣椒醬**

【海南雞飯辣椒醬】這款辣椒醬是做海南雞飯的時候做的,很好吃!

簡介~辣椒醬以四川為多,有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒製成,顏色鮮紅,上面浮著一層芝麻油,容易保管;水制是用水和辣椒製成,顏色鮮紅,不易保管。辣椒醬以四川為多,有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒製成,顏色鮮紅,上面浮著一層芝麻油,容易保管;水制是用水和辣椒製成,顏色鮮紅,不易保管。

材料:

朝天椒:25克

紅辣椒:25克

姜:15克

蒜頭:35克

菠蘿:40克

調味料:

酸柑汁(lime,squeeze for juice):35克

白醋:25克

糖:20克

鹽:1/2茶匙

味精:1/3茶匙

做法:

1、 將酸柑擠出汁後,皮留用。再把所有材料與調味料一起倒入攪拌機攪勻,即可。(若無菠蘿,可省略。).

營養價值

辣椒含有豐富的維生素等,食用辣椒,能增加飯量,增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。

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辣椒含有一種物殊物質,能加速新陳代謝,促進荷爾蒙分泌,保健皮膚。富含維生素C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。含有較多抗氧化物質,可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

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