這樣醃的蘿蔔比肉還好吃,沒上桌就被搶光了!

OnePiece     2017-02-16     50781     檢舉

大冬天來一碟醃的小菜,喝著小酒,簡直太美味了。所以啦,今天花花就跨界變身美食王,給大家介紹怎麼醃小菜,趕緊來看看!

這樣醃的蘿蔔比肉還好吃,沒上桌就被搶光了!
這樣醃的蘿蔔比肉還好吃,沒上桌就被搶光了!

很爽口的開胃蘿蔔來嘍!

這樣醃的蘿蔔比肉還好吃,沒上桌就被搶光了!

1.將白蘿蔔切成片

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2.找一大碗,在碗底鋪上一層蘿蔔片,撒上幾克鹽。撒好鹽後蓋上兩層蘿蔔片

3.再均勻的撒上鹽,再蓋上兩層蘿蔔片,反覆將所有的做好。將所有的蓋好後靜置15分鐘。15分鐘後,將醃製出來的水倒掉

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4.加上一大勺白砂糖,用筷子或者用手抓勻,再醃製15分鐘。15分鐘後,再次將醃製出來的水倒掉。(建議最好反覆這樣兩次糖醃)1次也沒關係

5.將醃製好的蘿蔔片用涼開水清洗一遍,擠去水分

6.在洗乾淨的蘿蔔片中加入:4大勺生抽,大半勺白醋,1小碗冷開水

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7.拌勻後蓋上保鮮膜。入冰箱冷藏2天即可開吃拉

8.最近天冷,也可以常溫下防置。片比較薄,2天就可以吃了。

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醃藕片

酸甜可口,太好吃啦!

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準備的用料(枸杞、鹽、白醋、糖、藕)

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河藕洗凈外皮的泥巴,去皮。

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切成厚薄差不多的片。泡入醋,糖,鹽調好的鹽水裡面。過兩小時撈出就可以吃了!

醃蘿蔔

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準備材料: 蘿蔔、薑、鹽、白糖、辣椒粉、芝麻、花椒粉、胡椒粉、生抽。

1、將蘿蔔洗乾淨,用刀切成五厘米長一厘米寬的長條,灑上一些鹽,去水分,然後晾曬到八成幹。

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2、將晾好的蘿蔔用清水洗乾淨,晾乾

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3、加入食鹽、胡椒粉。花椒粉、白糖適量、生抽、薑、醃製兩天。

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4、之後用油爆鍋,放上芝麻。辣椒,澆到蘿蔔條上,拌勻就能吃啦。

醃黃瓜 準備材料:黃瓜、蒜、辣椒、食鹽

1、將黃瓜清洗乾淨,切成五公分左右的細條。

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2、加入蔥、蒜、辣椒,攪拌均勻

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3、將拌好的黃瓜放入乾淨的保鮮盒中,然後將保鮮盒放入冰箱冷藏一天就能食用啦。

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醃白菜

準備材料:大白菜、食鹽、韓式辣醬、蒜、白糖。

1、將大白菜洗乾淨,切成塊。

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2、加入適量食鹽,醃製一小時左右,將水分瀝幹。

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3、將醬料、蒜、白糖放到一起攪拌均勻。

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4、把大白菜和醬料拌勻,放到玻璃瓶中,醃製一天就能吃了!

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