馬鈴薯(土豆)11種新吃法,附食譜!快收藏!

wuxiuli     2017-02-27     10317     檢舉

馬鈴薯又稱土豆^^

土豆雞蛋餅

馬鈴薯(土豆)11種新吃法,附食譜!快收藏!

食材:土豆 1個、雞蛋 2個、香腸 半根、捲心菜 1片、胡蘿蔔 半根、花生油 6湯匙、食鹽 1/2茶匙、黑胡椒粉 少許

做法:

1、準備所需食材

2、土豆洗凈,去皮、切片,放鍋中蒸

3、接下來準備輔料,胡蘿蔔和白菜葉切成細絲、香腸切丁備用

4、雞蛋磕碗中打散

5、這時看下鍋中土豆片,用筷子能輕鬆穿透就熟了,取出放碗中,用勺子壓成泥

6、倒入打散的蛋液,攪拌均勻

7、再放入圓白菜、胡蘿蔔和臘腸

8、拌勻,加1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉調味

9、平底鍋倒入2湯匙花生油,用小勺舀一勺薯泥,倒入鍋中攤成小餅

10、小火煎至兩面金黃後取出,這些土豆泥我煎了3鍋.

土豆球

馬鈴薯(土豆)11種新吃法,附食譜!快收藏!

食材:土豆 1個、洋蔥 半個、金槍魚罐頭 1罐、麵粉小半碗、雞蛋 1個、麵包糠 小半碗、食鹽 1小勺、檸檬汁 適量、白鬍椒粉 1小勺、植物油 適量

做法:

1、土豆去皮,隨意切片

2、入蒸鍋隔水蒸熟蒸透,取出趁熱放入碗中搗成泥。

3、在土豆泥中加入洋蔥末

4、金槍魚罐頭,檸檬汁,白鬍椒粉,鹽拌勻

5、把拌勻的土豆泥搓成3厘米左右的小球

6、再將土豆球依次蘸上麵粉,蛋液,麵包糠,最後將土豆球丟到熱油里,中火炸到表皮金黃,撈出盛盤食用。

雞汁土豆泥

馬鈴薯(土豆)11種新吃法,附食譜!快收藏!

食材:土豆 1個、雞汁 適量、黑胡椒 適量、黃油 適量

做法:

1、土豆去皮切丁,微波爐高火加熱至熟軟

2、土豆壓成泥狀

3、趁熱加入適量嘉豪雞汁

4、加入適量黃油;磨入黑胡椒碎,拌勻即可

西班牙土豆蛋餅

馬鈴薯(土豆)11種新吃法,附食譜!快收藏!

食材:土豆 1個、雞蛋 3個、洋蔥 半個、黑胡椒 適量、食鹽 適量、色拉油 適量

做法:

1、準備食材

2、土豆去皮切成薄片,用清水衝去土豆片表面的澱粉待用(如果不馬上做,要把土豆片浸泡在清水中防止變色)。洋蔥切絲,雞蛋加鹽打散。

3、小點的平底鍋放油燒熱,放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃

4、倒入洋蔥絲,煸炒至出香味,撒入黑胡椒粒(量稍多一點)和鹽

5、把打散的雞蛋液倒入鍋中,先不要動鍋子,中小火煎2~3分鐘

6、鍋中蛋餅底部凝固定型後,取一個比鍋子稍大的盤子,扣在鍋上,翻轉鍋子,把鍋中蛋餅倒扣出來在盤子上。

7、把鍋子放回灶台,端著盤子沿鍋邊把盤中的蛋餅慢慢滑入鍋中(藉助盤子能順利的把蛋餅翻面而不會弄散蛋餅),再繼續中小火2分鐘左右,至蛋餅另一面也凝固。

8、出鍋後切成小塊,可以直接吃,也可以搭配上番茄醬之類的一起食用。

咖喱土豆

馬鈴薯(土豆)11種新吃法,附食譜!快收藏!

食材:土豆 2個、咖喱 4塊、植物油 適量

做法:

1、土豆去皮洗凈,咖喱準備好;將土豆切成大小適中的滾刀塊

2、鍋內放少許油燒熱,將土豆塊放鍋里翻炒幾下;加入適量的水,大火燒開後轉小火煮至土豆熟軟。

3、關火後,加入油咖喱,攪拌至溶化;再開小火煮至粘稠即可。

椒鹽小土豆

馬鈴薯(土豆)11種新吃法,附食譜!快收藏!

食材:小土豆 11個、細香蔥 2根、海鹽 1/2茶匙、黑胡椒 1/2茶匙、白鬍椒 1/2茶匙、孜然粉 1/2茶匙、植物油 2湯匙

做法:

1、將小土豆浸泡,刷洗乾淨

2、將小土豆放入保鮮袋中,將袋口系好,用牙籤在袋上扎兩小孔後放入微波爐中

3、中高火「叮」6、7分鐘至熟,取出後用刀背逐一將小土豆壓扁

4、將鐵鍋燒熱,注入少許植物油抹勻,將壓扁的小土豆排入鍋中煎制

5、在土豆表面撒上粗粒海鹽、現磨椒碎,孜然粉,煎至金黃翻個面,同樣撒入調料,煎至兩面焦香

6、將小蔥洗凈切粒,將香蔥粒撒入鍋中,轉大火兜炒至蔥粒出香即成。

熗拌土豆絲

馬鈴薯(土豆)11種新吃法,附食譜!快收藏!

食材:土豆 200克、蒜 2瓣、細香蔥 2根、陳醋 1小匙、生抽 1大匙、白糖 1/2小匙、食鹽 1小匙、雞精 1/2小匙、植物油 2大匙、辣椒粉 1小匙、花椒 10粒

做法:

1、土豆去皮,切細絲

2、用清水洗凈土豆絲表面的澱粉,然後放入清水中浸泡約20分鐘

3、撈出瀝干水分

4、大蒜去皮切成末,蔥切成蔥花

5、鍋內放入適量的水燒開,下入土豆絲,燙煮約1分鐘

6、迅速撈出

7、用清水沖洗幾遍後放入涼開水中稍稍浸泡一會兒

8、撈出,瀝干水分

9、放入陳醋、生抽、鹽、白糖和雞精

10、再放入蒜末、蔥花、辣椒粉

11、將花椒放入植物油中,小火,將油燒至表面有白煙冒出12、將熱油澆在辣椒粉上面,拌勻即可

脆皮干鍋土豆

馬鈴薯(土豆)11種新吃法,附食譜!快收藏!

食材:土豆 300克、澱粉 60克、麵粉 20克、食鹽 2小勺、植物油 3湯匙、小蔥 2根、姜 5克、蒜 5克、辣椒粉 2小勺、孜然粉 2小勺、花椒粉 1小勺、香菜 1小把

食材:

1、將土豆去皮洗凈切成大約0.6—0.8裡面的厚片,放入沸水鍋里加一小勺鹽中小火大約煮3分鐘,用筷子扎一下看看剛剛熟了就可以了

2、撈出控去多餘的水分晾涼,晾土豆的時候取一個容器,將澱粉和麵粉放入,然後用水調成流動緩慢的稍微厚一點的面煳,將晾好的土豆放入輕輕地抓拌,讓土豆的表面都沾上面煳

3、煎鍋燒熱倒入植物油,開小火將裹上面煳的土豆一片片的擺到鍋里,再開中火先將土豆的一面煎上色,然後翻面,再往鍋里淋點油將兩面都煎上色

4、將所有煎好的土豆片都倒入鍋中,放入蔥姜蒜末和辣椒粉、孜然粉、花椒粉、一小勺鹽開中火不停地翻炒,直到所有調料的香味都散發出來,喜歡味精和雞精的也可以放一些

5、然後放入香菜炒勻後關火就可以了

紐奧良風情烤土豆

馬鈴薯(土豆)11種新吃法,附食譜!快收藏!

食材:土豆 2個、豬肉 200克、烤肉料 30克、色拉油 適量

做法:

1、準備好原材料,土豆用筷子固定下不會切斷

2、切成薄片,包上錫紙

3、放入烤箱中,以200度烤30分鐘,烤到土豆變軟就可以了,把豬肉剁碎

4、加入烤肉料和適量的色拉油拌勻,把肉放到土豆中(用長刀拔開然後塞入肉)烤箱190度,刷上少許的油,放入烤箱烤箱10分鐘

5、烤肉料粉加點水和勻,把烤了10分鐘的土豆拿出刷上烤肉料水,加入烤箱10分鐘

麻辣土豆絲餅

馬鈴薯(土豆)11種新吃法,附食譜!快收藏!

食材:土豆 2個、青椒 1個、麵粉 2大勺、胡蘿蔔 1/2根、辣椒粉 1勺、植物油 2勺、胡椒粉 1小勺、食鹽 1小勺

做法:

1、土豆切成絲泡在冷水中泡上幾分鐘

2、撈出後瀝干水分,加入胡蘿蔔和青椒絲

3、在裡面加入適量的食鹽、胡椒粉和辣椒粉等調味,再加入2大勺麵粉

4、攪拌均勻即可

5、電餅鐺上下底盤上刷層油,打開電源

6、將準備好的土豆絲平鋪在烤盤上,蓋上蓋,煎上十分鐘7、再翻上一面,加蓋五分鐘

8、取出放在案板上,用小圓模具按壓成小圓餅

笑臉土豆餅

馬鈴薯(土豆)11種新吃法,附食譜!快收藏!

食材:土豆 3個、玉米澱粉 1大把、食鹽 3克、胡椒粉 少許、麵粉 適量

馬鈴薯(土豆)11種新吃法,附食譜!快收藏!

1、土豆去皮切片上鍋蒸熟;蒸熟後趁熱用勺子搗成土豆泥

2、加入玉米澱粉,稍拌勻後加鹽和少許黑胡椒粉調味;玉米澱粉一次別加太多,慢慢加慢慢揉,一直到揉成軟和的麵糰3、案板上撒一層薄薄的麵粉,將麵糰擀成厚約6毫米左右的大麵餅;取一個圓形的模具,壓出一個個的小圓麵餅;取出圓餅後的邊角料可以再揉圓擀扁後繼續壓出圓形,所有的小麵餅全部兩面鋪上麵粉

4、用筷子戳兩個小洞作眼睛,再找一個半圓的東西劃出嘴巴的樣子

5、鍋中燒熱油,放入土豆餅坯,中火炸至金黃色;炸好的土豆餅放在瀝油架上瀝去多餘的油,吃的時候沾上蕃茄醬即可。