芒果甜品製作大全(值得收藏)

wuxiuli     2017-04-04     1512     檢舉

你是不是跟小編一樣喜歡吃芒果,芒果的吃法很多,小編給大家介紹幾種吃法,芒果甜品製作大全,喜歡就一起來製作吧。

芒果酸奶冰激凌

原料: 芒果肉300g,白砂糖50g,酸奶200g,淡奶油200g做法:

做法:

1.芒果去皮去核切塊加入白砂糖和酸奶用料理機打成泥待用

2.淡奶油打發到6、7成發,出現紋理的狀態

3.把打發的淡奶油和芒果酸奶泥翻拌混合均勻,不要劃圈攪拌

4.攪拌均勻的冰激凌糊放入冰箱冷凍室冷凍,隔 1小時攪拌一次,直至完全凝固

芒果班戟

芒果班戟的餅皮做法和芒果千層是一模一樣噠,事實上我就是做、做芒果千層的時候多準備了點原料,就把芒果班戟也做啦,如果是第一次做害怕芒果千層做的太醜,那就從芒果班戟開始練手吧

做法:

1.餅皮攤在盤中,放上一勺奶油,鋪上芒果肉

2.再鋪上一勺奶油

3.餅皮折向中間包好

4.翻個面裝盤就OK拉

芒果糯米飯

很多人喜歡的泰式甜品,給芒果做的一個玫瑰花的造型,顏值更高哦

原料: 芒果 1個,糯米飯150g,椰漿100g,糖10g,鹽1g

做法:

1.糯米洗凈泡好倒入電飯鍋中,加入糖、鹽,倒入一半的椰漿,再加適量水,開始煮飯功能

2.芒果去皮去核切兩大片,再切成薄片

3.現在開始直接在盤子上用芒果片卷出玫瑰花,最小片的當成花心卷在最裡面,大片的卷在外面

4.所有芒果片卷完,一個芒果能卷3、4朵玫瑰花, 把煮好的糯米飯也扣在盤子上

5.裝飾一點薄荷葉,最後把另一半椰漿也澆到糯米飯上

芒果西米露

原料: 芒果半個,西米50g,牛奶/椰奶200ml,蜂蜜/煉乳適量

做法:

1.燒開一鍋水,放入西米大火煮15分鐘左右,煮至西米剩一點白芯,關火燜至完全透明的狀態,撈起過涼水,裝入碗中。

2.芒果切丁,裝入碗中,倒入牛奶(椰奶),按口味調入適量蜂蜜或煉乳,拌拌就可以吃了

芒果酸奶杯

原料:芒果,酸奶

做法:芒果切丁,取一半芒果丁和一半酸奶打成泥,杯子中先倒入部分酸奶,再倒入芒果酸奶泥,最後再倒一層酸奶並放入芒果丁即可

芒果曲奇

玩烘焙的幾乎人人都做過蔓越莓餅乾,那個太簡單了,對嗎?那我們稍稍調整一下方子並把果乾的部分換成芒果乾,香濃酥鬆的曲奇中加入酸酸甜甜有嚼勁芒果乾,而且做法也一樣簡單

原料:低筋粉130g,黃油75g,糖粉55g,芒果乾45g,雞蛋20g

做法:

1.先把芒果乾切成小丁

2.黃油室溫軟化後加入糖粉用打蛋器打至稍稍發白的狀態

3.分兩次加入蛋液,每次加入後要用打蛋器打至與黃油完全融合

4.倒入芒果乾,攪拌均勻

5.篩入低筋麵粉,混合均勻成麵糰

6.將麵糰放入保鮮膜中揉成長條,放入模具中整形成長方體,也可以搓成圓柱體放入保鮮膜的紙筒(自帶模具屬性)中,冷凍1小時固形

7.冷凍固形後,切成厚度均勻的片狀,放入烤盤,烤箱預熱170度,15-20分鐘,最後幾分鐘觀察到微微上色即可取出

芒果糯米糍

原料:芒果1個,糯米粉120g,玉米澱粉30g,色拉油15ml,糖粉40g,牛奶200ml,椰蓉適量

做法:

1.除芒果、椰蓉之外的所有材料拌勻成無顆粒麵糊

2.倒入一個乾淨的大碗,在滾水鍋中蒸20分鐘蒸熟變透明後取出,用保鮮膜包起來放至不燙手的狀態

3.芒果切大丁,帶上一次性手套取一小揪糯米糰把芒果丁包進去,滾上一些椰蓉就做好啦

芒果小圓子

原料:芒果1個,小圓子50g,椰漿30ml,蜂蜜(煉乳)

做法:

1.芒果切丁,1/3留著待用,另外2/3加入椰漿用攪拌器打成泥糊狀。

2.小圓子用滾水煮至浮出水面。

3.芒果泥倒入碗中,再將小圓子撈出倒入碗中,再倒入芒果丁,吃的時候把他們攪在一起即可,還可以按口味再加上蜂蜜或煉乳增加甜度

芒果慕斯杯

本著既要品嘗美味,又不想熱量太高的目的,消化餅乾沒有加黃油,一般方子都會往裡面加一點黃油,其實不加黃油也很好吃,餅乾末混著慕斯泥吃起來一樣很香濃,反而不會膩。

原料:消化餅乾50g,芒果1個,吉利丁片5g,淡奶油120g,細砂糖20g

做法:

1.消化餅乾攪碎鋪在杯子底部。

2.芒果去皮切丁,其中2/3用攪拌器打成芒果泥

吉利丁片用冷水泡軟,放入芒果泥中,隔水加熱使之融化

3.淡奶油加入細砂糖打發至6成

4.將芒果泥倒入淡奶油中拌勻就是慕斯糊了

5.將慕斯糊倒入杯子中,中間放幾塊芒果丁,倒好放入冰箱冷藏3小時以上

6.拿出來吃之前可在慕斯表面再放幾個芒果丁裝飾一下。

喜歡就收藏吧,每天做一種芒果甜品吃,給生活增添顏色。