這菜是抗癌明星,十多塊錢一斤,夏季減肥就靠它!

lingling     2017-05-20     12     檢舉

這菜是抗癌明星,十多塊錢一斤,夏季減肥就靠它!

這菜有點小貴,但是真的味道不錯,葉子覺得最好吃的做法就是今天這種了,既簡單又美味。脆脆嫩嫩的很爽口,夏日減肥美容菜譜哦。

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蘆筍有著"洞庭蟲草"的美譽,平常用來裝點做好的肉類也非常漂亮。蘆筍富含多種胺基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和菜蔬,蘆筍在國際市場上享有"蔬菜之王"的美稱,蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節機體代謝、提高身體免疫力的功效。

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原材料:

【主料】:蘆筍500克

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【配料】:泡椒三個、生抽適量、米醋適量、蚝油少許、鹽適量、油適量、生薑一小塊、大蒜一瓣、芝麻香油少許

製作步驟:

1、準備好原材料。

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2、將蘆筍的清理乾淨,為了不浪費,根部老的部分別丟,將表皮削掉。

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3、姜蒜切成末。

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4、泡椒切成小圈,我用的是自製的泡椒,用泡椒有很獨特的爽口味道,沒有的話可以用小米辣來裝飾,但沒有那種獨特的風味。泡椒的具體做法參閱我公眾號(葉子的小廚)里四川泡菜做法。

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5、鍋里加入適量水燒開,加入適量鹽和少許芝麻香油。

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6、放入蘆筍焯水幾十秒到一分鐘左右,反正焯熟為原則,時間不宜過長。

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7、撈出裝盤。

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8、鍋里倒入適量生抽、米醋、少許蚝油,燒開。

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9、將燒開的調料汁淋入,放入姜蒜末和泡椒圈。

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10、鍋里加適量油,燒到微微冒煙關火。

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11、將熱油迅速淋上,隨著「刺啦」的響聲,香氣四溢。

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