比地瓜「抗癌」效果還要強,還能「降血壓」,飯桌上怎能少了它!春天一定要吃的蔬菜!

Diana     2018-03-17     檢舉

萵筍,是餐桌上常見的一道食材,但是您知道萵筍有哪些驚人的養生功效嗎?

中醫認為萵筍味苦、性寒,有益五臟、通經脈、堅筋骨、開胸膈、利小便等功效,還助降血壓和血糖。

萵筍還是「抗癌霸王」,萵筍中含有一種芳香烴羥化酯,對於肝癌、胃癌有預防作用,也可緩解癌症患者放療或化療的副作用,是一種抗癌蔬菜。

日本《日經女性》雜誌刊載的排行榜顯示,蔬菜裏促TNF-α(一種能抵抗癌症的因子)切漇量的前十位猙高到低依次是:

萵苣、白菜、小松菜(白菜的一個變種,在日本很受歡迎)、西蘭花、亞麻籽、菠菜、茄子、青椒、黃瓜、白蘿蔔。

那麼,萵筍怎麼吃可以抗癌呢?萵筍+香菇抗癌降血壓

材料

萵筍一根,香菇8朵,蔥薑末適量,水澱粉適量

做法

1、香菇溫水泡發後切成小塊,萵筍去皮切片、萵筍切撕成塊;

2、鍋熱倒油後,下蔥薑末爆香,倒入香菇片翻炒,倒入一些泡香菇的水;

3、等香菇炒出香味,倒入萵筍片翻炒;

4、略炒便倒入萵筍葉,加鹽,加少量水澱粉,炒勻就可以啦。

萵筍本身是抗癌蔬菜,德克薩斯大學的朱迪斯.史密斯教授表示:香菇可以預防宮頸癌等癌症,我們日常可以多吃。

萵筍與香菇搭配食用,還有利尿通便、降血脂降血壓的功效。

適用於慢性腎炎、習慣性便秘、高血壓病、高脂血症。

萵筍不同的吃法,還能發揮不同的作用,大家一起來看看吧。

萵筍+黑木耳高血壓、心臟病

萵筍具有增進食慾、促進消化等功效,對高血壓和心臟病有療效。

木耳有益氣養胃潤肺、降脂減肥等作用,對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。

萵筍+蒜苗高血壓

萵筍有利五臟、開胸膈、順氣通經脈、健筋骨、潔齒明目、清熱解毒等功效,大蒜苗有解毒殺菌的作用,兩菜配炒可防治高血壓。

清炒萵筍絲有助於睡眠

萵筍含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝、心智和體格發育,甚至情緒調節都有重大影響。

因此,萵筍具有鎮靜作用,經常食用萵筍有助於入睡。

適用人群

宜食:一般人群均可食用

1、適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經衰弱症、高血壓、心律不齊、失眠患者食用;

2、婦女產後缺奶或乳汁不通也宜食用;

3、酒後食用可解酒;兒童少年生長發育期時食用更佳。

沒想到常見的萵筍這麼好,不僅是生活中的千金菜,還是抗癌霸王菜。

別忘了提醒家人朋友一定要常吃哦!