『電飯煲蛋糕』只需電飯煲,您也能輕易的做出自己的蛋糕來哦~

JanneChin     2016-12-09     7     檢舉

簡介

自己做的蛋糕不只材料健康,而且用料實在,這樣的蛋糕才是真正的雞蛋糕,外面的大都雞蛋成份含量很少,所以,現在越來越多的朋友喜歡在家裡DIY,一來有樂趣,二來吃著十分健康,等你吃習慣了自己的蛋糕麵包,就對外面售賣的有香精的西點的味道相當的敏感的,天然真實的材料做出來的味道,根本不是外面香精添加劑做出來的能比美的。」

原料

用料→, 低筋麵粉70克, 雞蛋3個, 牛奶50克, 調和油25克, 細砂糖60克

步驟

1

『電飯煲蛋糕』只需電飯煲,您也能輕易的做出自己的蛋糕來哦~

2將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開

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3在蛋白中放少許白醋,再放入所有的糖,高速攪打至乾性發泡狀態,再轉慢速一分鐘使蛋白糊變得光滑細膩

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4蛋黃加入調和油和牛奶,用攪拌器低速攪拌均勻

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5在蛋黃液篩入低筋麵粉,繼續用攪拌器攪拌均勻

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6取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃麵糊中,用橡皮颳倒翻拌均勻後把麵糊全部倒回入打發的蛋白,用刮刀翻拌均勻,即成蛋糕麵糊

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7電飯煲先空煮一下,等跳到保溫燈時,將蛋糕麵糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里,輕摔一下震出大氣泡

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8電飯煲按下鍵,用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔,然後一直等電飯煲跳到保溫

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9保溫20分鐘後再次按下煮飯鍵,然後跳到保溫後再等20分鐘,再重複一次,整個保溫過程在60分鐘,中途不要打開鍋蓋,60分鐘後再打開鍋蓋,用牙籤叉一下正中間,牙籤出來後是乾淨的,就代表蛋糕完全熟了,倒出來就可以食用了哦

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