素食篇:【關東煮】用蘋果煮湯底,味道非常贊,素食也可以一樣鮮美!

JanneChin     2016-12-09     0     檢舉

簡介

用蘋果煮湯底,味道非常贊,自然的甘甜,不用再加糖或味淋之類的了,單喝熱乎乎的湯頭都是非常美味,素食也可以一樣鮮美

原料

(煮物): 海帶結 , 冬瓜 , 娃娃菜 , 凍豆腐 , 山藥 , 魔芋、, 用料2 (湯底):昆布2片(寬海帶), 蘋果半個 , 白蘿蔔 半根 , 胡蘿蔔 半根 , 香菇 兩三朵 , 生抽 1大匙 , 鹽 1小匙 , 甜辣醬

步驟

1 (煮物): 海帶結 , 冬瓜 , 娃娃菜 , 凍豆腐 , 山藥 , 魔芋

素食篇:【關東煮】用蘋果煮湯底,味道非常贊,素食也可以一樣鮮美!

2湯底:昆布(寬海帶)2片;蘋果 半個;白蘿蔔 半根;胡蘿蔔 半根;香菇 兩三朵;生抽 1大匙;鹽 1小匙;甜辣醬(番茄醬加少許辣椒醬)

素食篇:【關東煮】用蘋果煮湯底,味道非常贊,素食也可以一樣鮮美!

3蘋果半個、昆布兩片泡發、白蘿蔔半根胡蘿蔔半根、香菇幾朵一起入鍋中加足量水,小火慢燉2小時以上,然後加適量1小匙鹽1大匙生抽即成湯底。

42.冬瓜去皮切塊,山藥切斷,娃娃菜海帶凍豆腐魔芋等喜歡的食材放入鍋中煮20分鐘,撈出裝碗加適量湯底,然後淋上甜辣醬(番茄醬加少許辣椒醬)即可

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素食篇:【關東煮】用蘋果煮湯底,味道非常贊,素食也可以一樣鮮美!

小技巧

昆布是海帶的中藥名稱