Q彈餃子皮,超簡單,以後餃子想吃就吃,不用買速凍的

JanneChin     2016-12-09     9     檢舉

簡介

餃子皮的材料其實很簡單,只是需要一些耐心與時間來製作 完成後的餃子皮彈性很好,做成餃子口感軟Q,充滿面香氣

原料

中筋麵粉120g,水(室溫即可)60ml,鹽一小搓

步驟

11)麵粉與鹽放入攪拌盆,慢慢的加入水拌勻 2)攪拌到完全看不到水份,麵粉會呈現一片一片 3)此時用手開始將面片搓揉捏成團之後,就可以把麵糰拿出攪拌盆,在檯面上操作 4)麵糰用掌心壓揉約5分鐘,表面會從粗糙變光滑

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25)把揉好的麵糰搓成長條狀,並用保鮮膜包起來,靜置醒10分鐘 6)醒好的麵糰切成12等份,灑上少許地瓜粉防沾黏 7)取一小麵糰,用掌心先壓扁後,用擀麵棍擀開 8)為了造型美觀,可用圓形杯子壓出形狀.(此步驟亦可省略) **餃子皮表面灑上少許地瓜粉可防沾黏

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3**擀好的餃子皮即可包成水餃,切除的多餘麵皮重新整形後,切成麵條,一點都不浪費哦!

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4是不是很簡單啊,晚上回去試試,做一頓好吃的餃子吧!

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