黑木耳燜雞塊

JanneChin     2016-12-09     37     檢舉

簡介

黑木耳是人體的清道夫,它含有豐富的植物膠原成分,具有較強的吸附作用,對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。

當中含有豐富纖維素和一種特殊植物膠原的黑木耳,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動,促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖;同時,由於這兩種物質能促進胃腸蠕動,防止便秘,有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出,從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。

黑木耳還有另外一個特點,就是它的吸水性很強,像是乾燥的黑木耳,它的體積可比新鮮時縮小至十倍以上,因此可利用它的吸水膨脹性,來增加飽足感,藉此達到減少及控制食慾的目的。

原料

材料:, 全雞腿 一隻(切塊), 黑木耳 3-4片, 薑片 4片(切絲), 小蔥頭 3粒, 蒜頭 2瓣, , 調味料:, 蚝油 1茶匙, 黑醬油 1大匙, 生抽 1茶匙, 鹽 少許, 米酒 1大匙, 糖 少許, 清水 適量

步驟

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黑木耳燜雞塊

2做法: 1。鍋內加入少許油,按 「Rice」 鍵讓溫度上升直到油燒熱。

32。加入蔥茸和蒜茸爆香,再加入薑絲。蓋上蓋子燜一會。

43。倒入雞肉拌炒,蓋上蓋燜2-3分鐘後,開蓋加入黑木耳翻炒。

54。加入調味料,拌勻再倒入適量的清水。

65。蓋上蓋子,轉換 「Tendons」 鍵燜煮5-10分鐘,開鍋蓋攪拌一下試味。

76。斷電,燜上20分鐘後取出享用或繼續保溫皆可。

黑木耳燜雞塊

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黑木耳燜雞塊

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黑木耳燜雞塊

小技巧

溫馨小提醒: *醬汁燜煮時,可保留多一下拌飯,味道會很好。 *雞肉的分量增加時,燜煮的時間就要加長一些。