簡易Cheese馬鈴薯烘蛋(平底鍋)

JanneChin     2016-12-09     8     檢舉

簡介

煮咖哩剩下的2顆馬鈴薯和蛋, 靈機一動來作馬鈴薯烘蛋吧!, 還有教大家如何翻面零失敗,漂漂亮亮上桌!

原料

馬鈴薯2小顆、雞蛋2~3粒、培根2條、起司1片或乳酪絲適量、太白粉2湯匙、水約量米杯1/4杯、鹽1小匙、胡椒粉灑個2下

步驟

1準備好食材,馬鈴薯洗淨準備刨絲

簡易Cheese馬鈴薯烘蛋(平底鍋)

2馬鈴薯刨絲 小心手不要受傷了

簡易Cheese馬鈴薯烘蛋(平底鍋)

3加入2或3顆蛋、鹽、胡椒粉、太白粉和水一起攪拌均勻

簡易Cheese馬鈴薯烘蛋(平底鍋)

4我是用這種湯匙盛太白粉的喔

簡易Cheese馬鈴薯烘蛋(平底鍋)

5平底鍋不須加油,先將2條培根煎熟備用。 (培根本身會出油)

簡易Cheese馬鈴薯烘蛋(平底鍋)

6接著熱鍋加入一大匙的油,和好的食材全部倒進去,並均勻鋪平

簡易Cheese馬鈴薯烘蛋(平底鍋)

7此時可以切上面的中小火慢慢烘,並不時稍微挪動平底鍋好讓烘蛋受熱均勻

簡易Cheese馬鈴薯烘蛋(平底鍋)

85分鐘後,大概可以翻面了 怕失敗嗎?先拿個跟平底鍋差不多大的盤子,直接倒扣在烘蛋上,手撐著盤子,接著將平底鍋直接翻過來,烘蛋就會在盤子上了

簡易Cheese馬鈴薯烘蛋(平底鍋)

9不需再加油喔,在將烘蛋慢慢滑到平底鍋上,就可以開始煎另一面囉! 有沒有很漂亮XD

簡易Cheese馬鈴薯烘蛋(平底鍋)

10同時,我們將起司片切成一小塊小塊備用 如果有乳酪絲會更方便

簡易Cheese馬鈴薯烘蛋(平底鍋)

11將起司均勻舖上去,烘蛋用刀子切對半,煎好的2條培根平整放在右邊

簡易Cheese馬鈴薯烘蛋(平底鍋)

12將左邊這面翻過去就完成囉

簡易Cheese馬鈴薯烘蛋(平底鍋)

13擺盤。 將將~~完成囉!

簡易Cheese馬鈴薯烘蛋(平底鍋)

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簡易Cheese馬鈴薯烘蛋(平底鍋)

小技巧

起司和培根本身就有鹹,所以鹽和胡椒粉的部分不須加太多喔! 因為家裡沒有麵粉,所以才用太白粉取代。用麵粉會比較適合點