紫薯西米露~

maylbb     2016-12-10     85     檢舉

紫薯椰汁西米露

紫薯西米露~

用紫薯代替芋頭,營養價值高,而且顏色也很美!

預備食材

紫薯A

200克

西米

50克

紫薯B

150克

水(煮紫薯B用)

500毫升

砂糖

適量

椰奶

125毫升

步驟說明

作法

紫薯西米露~

1

將紫薯A切塊並蒸熟後,趁熱壓成泥狀備用

紫薯西米露~

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2

將水煮滾後放入西米,用大火煮10分鐘關火,加蓋悶約20分鐘至完全透明,撈出過冷開水,瀝乾水分備用

紫薯西米露~

3

將紫薯B切成小塊,放入水中煮滾,再用中火煮10分鐘至紫薯軟熟

紫薯西米露~

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4

加入步驟1拌勻,再加入砂糖煮溶化後離火

紫薯西米露~

5

加入步驟2和椰奶拌勻即可


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