零失敗的白糖糕做法分享! 超簡單的! 絕對做出爽口彈牙的口感!

157656585     2016-12-10     410     檢舉
零失敗的白糖糕做法分享! 超簡單的! 絕對做出爽口彈牙的口感!

原料

280克 粘米粉, 280克 糖 (切記減至 200-220克), 600毫升 水, 3片 班蘭葉 ,打結, 1 / 2茶匙 鹽, 1茶匙 即溶酵母, 1 / 2大匙 油

步驟

1將粘米粉加入300ml的水拌均。

2將剩下300ml的水加入糖,鹽和班蘭葉一起煮溶,倒入米粉混合均勻,將班蘭葉拿起後放涼。

3即溶酵母加入 2 大匙水拌均後加入 (2) 內攪拌均勻,蓋上;待發酵1 1/ 2至2小時直到出現小小的氣泡。

4把一個 30cm 的蒸盤塗油。

5將米粉混合料加入1 / 2湯匙油,炒勻後倒入蒸盤放入預熱蒸爐內蒸20分鐘。

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