可樂雞翅已經OUT啦!教你用可樂做7道好吃到不得了!!

157656585     2016-12-11     229     檢舉

可樂雞翅已經OUT啦!教你用可樂做7道好吃到不得了

【簡易可樂排骨】

可樂雞翅已經OUT啦!教你用可樂做7道好吃到不得了的美味菜

原來可樂不做雞翅做排骨也很好吃的啊!

用料:

排骨350g

可樂200ml

油適量

香菜適量

炒香白芝麻適量

生抽適量

做法:

1、排骨事先用清水泡幾次,換水,儘可能去掉一些血水;

2、熱油鍋,下排骨煎香兩面;

3、倒入可樂,煮開後轉小火慢慢煮;可以再加一點點生抽調味上色;

4、煮約20-30分鐘,可樂差不多收乾的時候;可以加入一點香菜炒勻即可,不加亦可,大火把汁收干,上鍋後撒一點炒香的白芝麻裝飾。

小貼士:

排骨切小塊點,可以加快煮的時間,也更入味!

【可樂豆腐】

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可樂入菜,微甜中兼有可樂的清香,有一種獨特的鮮美味道,縈繞於齒唇之間。可樂雞 翅,可樂滷蛋,可樂雞腿,好吃到讓人久久回味。今天給大家介紹一種新的可樂出品,可樂豆腐,入口勁道微甜,裡面鮮嫩清香,微甜中帶著 一絲可樂的清香,豆腐的創新吃法,好吃到讓人慾罷不能~

用料:

北豆腐500克

可樂1小碗

小辣椒6個

生薑1塊

香蔥少許

熟白芝麻少許

醬油

香葉1片

八角1個

桂皮1小塊

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做法:

1、豆腐切成1cm左右的方塊;

2、撒上少許鹽,腌制15分鐘;這樣後面做的時候比較容易入味;

3、生薑切絲,辣椒切段,小蔥白切段,蔥葉切蔥花;

4、鍋中倒入比平時炒菜油稍微多一些。晃動鍋子,讓鍋內均勻的塗上油;

5、油四五成熱時,下入豆腐,小火慢煎;

6、邊煎邊用筷子翻動,使豆腐四周都煎成金黃色,這過程需要耐心哦;

7、下入蔥段﹑薑絲和辣椒段,炒出蔥姜的香味;

8、把一小碗可樂倒進去;

9、放入半勺醬油,起到上色調味的作用;

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10、八角﹑桂皮和香葉放入鍋內;

11、加清水,稍微沒過豆腐即可;

12、放鹽進行調味,鹽不宜放太多,因為剛才腌制豆腐的時候已放過一次鹽;

13、大火燒開,改為小火煮;

14、湯汁剩少時,改為大火收汁,收汁時候要不斷翻動豆腐,防止糊鍋;

15、撒蔥花,少許白芝麻,即可盛盤享用了。

【可樂紅燒肉】

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絕對誘惑人的可樂紅燒肉~

用料:

五花肉500克

薑片3片

可樂200克

料酒50克

老抽1小匙

生抽2大匙

八角1顆

香葉2片

蔥半根

鹽適量

做法:

1、五花肉洗凈切成小方塊,冷水下鍋,煮出浮沫,飛水後的肉用溫水沖凈瀝干;

2、鍋入少許油,熱後倒入五花肉,小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色;愛甜品, 請關註:TPXW520

3、放入八角、香葉、蔥翻炒一會,加入可樂、生抽、老抽、料酒、鹽,再倒入沒過材料的熱水(約200克),大火燒開;

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4、水開後轉小火,蓋上蓋子,慢慢燉至五花肉熟透,大約50-60分鐘。最後大火收汁即可。

【可樂帶魚】

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誘人的色澤,濃厚的香味,簡單卻很美味,是一道佐酒下飯的首選佳肴。

用料:

帶魚1條

可口可樂250ml

朝天椒2個

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姜1小塊

大蒜2瓣

料酒15ml

生抽15ml

澱粉15g

鹽少許

做法:

1、帶魚開膛去掉內臟後清理乾淨,切成6cm的長段,用少許料酒和鹽腌5分鐘;姜和大蒜切成片,朝天椒切小段備用;

2、鍋中倒入適量油,油約6成熱後,將帶魚裹一層干澱粉後放入鍋中,煎至兩面金黃後撈出;

3、鍋中留少許底油,下薑片、蒜片和辣椒爆香,把煎好的帶魚倒回鍋中,倒入料酒、生抽、可口可樂和少許鹽,大火燒開後轉小火煮5分鐘, 將帶魚翻個面後,轉大火將湯汁收干即可。

小貼士:

還可用此法來烹飪其它魚 類。如果換成雞翅,就是美味的可樂雞翅了哦。

【可樂香菇筍乾】

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用料:

筍乾1碗

香菇6-8片

排骨半斤

生薑3-4片

大蒜4個

蔥2根

可樂1聽

鹽1勺

料酒2勺

醬油1勺

雞精1小勺

做法:

1、將生薑切片,蒜剝好切塊,蔥摘好,然後切段兒;

2、事先將筍乾、香菇泡好;

3、將泡開的筍乾焯水;

4、排骨洗凈,然後焯水,然後撈出放在一邊;

5、鍋中放入油,待油熱,然後放入蔥、姜、蒜,繼續放入筍乾、香菇,然後加入排骨,放入一勺醬油、2勺料酒上色,之後開中火,加入1聽可樂末過排骨的高 度,燜15分鐘左右;

6、打開鍋蓋,然後加入一勺鹽,繼續燜10分鐘即可出鍋。

【汽水燒】

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木有錯,三分鐘早餐~~只要麵粉和汽水攪一攪然後煎即可食用,懶人早餐啊~然後這傢伙的最贊之處除了簡單快手還有就是無敵鬆軟,因為汽 水裡的氣體導致麵糊很蓬鬆,做法以及做的過程類似銅鑼燒,但是口感味道完全不一樣!!好軟嫩~我用了美年達~其實我對汽水比較無愛誒,最愛的就是可口可樂的香草味,下次準備試試這個味道!銅鑼燒還有大阪燒都很喜歡,那這個就叫汽水燒吧 嘿嘿!

用料:

食用油少許(用廚房紙沾一點抹鍋子用噠)

汽水130G(可以稍微改動)

麵粉100G

白糖一瓷勺大約15G

做法:

1、除了食用油材料全部混合攪拌至麵糊順滑,滴下時有痕跡且慢慢消失,稍微快速的消失也行。就是不要太稠!麵粉最好過篩,比較好攪拌;

2、用廚房紙沾一點食用油抹鍋子,然後小火煎等到氣孔出現, 然後麵餅的周圍變色看似變硬的時候,小心的翻面,兩面都稍微上色即可。

小貼士:

1、一定要注意全程小火,這傢伙很容易糊尤其是表面,我失敗了三張總結出來的;

2、還有就是不要煎太大張太厚,它的底面很容易燒焦然後中間不熟,還軟趴趴的,這時候很容易變成黑乎乎的稀巴爛料理;

3、糖可以不加啦,如果後面抹果醬的話,我還加了煉奶的說,加香蕉夾 住超贊的,強烈推薦焦糖香蕉的,下次要切小塊一點,淋在表面;

4、什麼汽水都可以玩 我這次用的是美年達;

5、汽水可以掂量著下,只要麵糊不是很濃稠很難攪動,攪動稍微有痕跡是最好噠!


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