南瓜花捲

157656585     2016-12-11     111     檢舉
南瓜花捲

原料

A:麵粉200克、白糖30克、南瓜肉100克、酵母2克、水適量, , B:麵粉200克、白糖40克、酵母2克、水適量

步驟

做法:

1、提前把南瓜肉蒸熟,放涼,麵粉、白糖和南瓜肉混合,加少許水,揉成光滑的麵糰,包上保鮮膜放在溫暖處發酵

2、另一部分麵粉加水、白糖混合揉成光滑的麵糰,包上保鮮膜放在溫暖處發酵

3、取出發酵好的麵糰,排氣,排氣後,擀麵團,重複擀5次以上

4、先把白色麵皮擀好鋪在下面,刷點清水,然後把擀好的南瓜麵皮鋪在上面

5、從尾端慢慢捲起,把捲起的麵糰,切大小一樣的的

6、鋪上油紙,把切好的饅頭放在蒸鍋裏,餳30分鍾,涼水上鍋,慢火煮開水,然後轉大火蒸15分鍾即可

南瓜花捲