教你做7款南瓜小吃,只怕家裡的南瓜存貨不夠哦!

maylbb     2016-12-12     928     檢舉

教你做7款南瓜小吃,只怕家裡的南瓜存貨不夠哦!

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『桂花南瓜糯米糕』

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做法:南瓜去皮去籽壓成泥煮熟,加入適量糯米粉,白糖,糖桂花拌勻,大火蒸30分鐘,晾涼倒出切塊。

『百合蒸南瓜』

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用料: 老南瓜600克 鮮百合100克 白糖。

做法 老南瓜挖囊去皮洗凈,切片,縱向切成薄片,皮的方向朝下置於碗內,有助於保持瓜形;將鮮百合洗凈後放入南瓜中,加入白糖。放入蒸籠蒸熟即可。

【南瓜派】

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做法:1.室溫軟化的黃油切小塊,加入糖粉2.麵粉;3.搓成麵包屑狀的粗粒;4.加入兩個蛋黃;5.和成麵糰。麵糰揉至光滑,軟硬程度適中即可;6.將麵糰用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏30分鐘;7.南瓜切成小塊上鍋蒸熟用筷子可以輕鬆戳透即可;8.南瓜放涼。

【南瓜湯圓 】

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用料:南瓜,糯米粉,黑芝麻粉,白糖,豬油。

做法: 1、南瓜蒸熟製成南瓜泥,加入到糯米粉中,搓揉成均勻麵糰。 2、從揉好的糯米糰中捏出1小塊麵糰壓扁,煮熟做為「粿粹」。 3、「粿粹」撈起瀝干放涼,跟原來的糯米糰一起搓揉均勻。 4、麵糰搓成條分割若干等份,分別搓圓壓出凹槽,放入餡料。 5、糯米糰包住餡料,搓揉成為圓形,即可下鍋煮湯圓了。

【南瓜派】

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用料:1 (派皮) 低粉 125克 糖粉 50克 黃油 50克 蛋黃 2個 用料2 (餡料) 南瓜 250克 白砂糖 30克 雞蛋 2個 淡奶油 125克。

做法:1.室溫軟化的黃油切小塊,加入糖粉、麵粉,搓成麵包屑狀的粗粒 2.加蛋黃和成麵糰並揉至光滑軟硬適中4.將麵糰用保鮮膜包好冷藏30分鐘 5.南瓜蒸熟壓成泥 6.加雞蛋,細砂糖,淡奶油攪勻後備用 7.麵糰從冰箱拿出後擀成0.5CM的圓形面片,放在6寸派盤中,邊緣和底部用手壓實 用擀麵杖擀去邊緣多餘的部分 用叉子叉洞8.將南瓜餡倒入派皮中,9分滿 9.烤箱預熱200度,中層,220度10分鐘,轉150度30分鐘

【美味南瓜球】

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做法:1.南瓜去皮、洗凈切塊,放籠屜蒸熟;2.把蒸熟的南瓜搗成泥,加入糯米粉、麵粉和適量白糖,攪勻成團,捏成小球,沾點麵包糠;3.鍋中放入適量油,燒至6-7成熱時,下南瓜球;4.用中火炸至呈金黃色,撈出瀝干油分即可。

【酸奶南瓜餅】

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做法:1.將南瓜蒸熟,加入糯米紛拌勻、酸奶放冰箱凍成塊後切成小塊;2.用拌好的南瓜泥裹住酸奶塊製成丸子,粘上麵包糠;3.放油鍋中炸至表面金黃即可