茄子這麼做,吃上一口,根本停不下來! 好吃的不得了...

maylbb     2016-12-13     1390     檢舉

茄子這麼做,吃上一口,根本停不下來! 好吃的不得了...

茄子這麼做,吃上一口,根本停不下來! 好吃的不得了...

簡介

提到能下飯的, 腦海中第一閃現的就是——魚香茄子~ 這道魚香茄子不一般,因為裡面真的有魚哦! 炸過的茄子與豬肉、魚肉、豆瓣醬完美融合, 吃上一口,根本停不下來!

原料

3根茄子 、150g豬肉末 、50g鹹魚(切塊)、15g蒜末、15g薑末、30g蔥花 、50ml澱粉糊(20g生粉+30ml水混合) , , 醬汁:30g生抽,30g豆瓣醬,30g醋,20g糖,15g料酒,60ml 水。

步驟

1茄子切成約8cm的長條。

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2鍋熱油,茄子炸至棕色,撈出,瀝干油,備用。

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3調醬汁:生抽、水、豆瓣醬、醋、糖、料酒攪拌均勻,醬汁備用。

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4鍋熱油,放蒜末、薑末、鹹魚,爆香;加豬肉末,炒熟;加醬汁,攪拌,煮沸。

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5最後加茄子,煮1-2分鐘;加蔥花、澱粉糊,攪拌均勻,煮熟,盛出。

茄子這麼做,吃上一口,根本停不下來! 好吃的不得了...

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