不用放鹽和水,就可以做出美味無比的東坡肉!酥爛可口,太好吃了!簡單好做,零失敗!

MavisLim     2016-12-13     84     檢舉

原諒我一生不羈放蕩愛吃肉!!樓主是個相對口味重的人!!配料可以根據自己口味酌情減少!!嚷鹹的筒子看這裡哇!!!

原料

五花肉 2斤, 黃晶冰糖 200g, 薄鹽生抽 500ml, 黃酒 400ml, 小蔥 適量

步驟

1、把買來的五花肉洗凈,擦乾,切成一寸見方的塊。

不用放鹽和水,就可以做出美味無比的東坡肉!酥爛可口,太好吃了!簡單好做,零失敗!

2、用砂鍋或者鑄鐵鍋做,都會好吃到哭!!在鍋底鋪一層小蔥。

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3、五花肉塊以肉皮朝下整齊地碼入。

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4、淋入400ml黃酒。

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5、再淋入500ml的薄鹽生抽。

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6、表面撒上碾碎的黃晶冰糖200g(不用放鹽和水!)

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7、大火煮沸後改微小火,加鍋蓋慢燉90分鐘。

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890分鐘後,用筷子翻動肉塊,將肉皮朝上,再小火加蓋燉1小時,就OK了。

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小技巧

1,如果再鹵幾個雞蛋,也好吃。

2,失敗率太低,動手做起來。

3,全程不需放水和鹽。


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