素食:一顆包菜,你可以炒出六道菜!怎麼都吃不膩!

JanneChin     2016-12-13     963     檢舉

經濟實惠的包菜,不僅營養豐富,還有很好的食療保健作用,對緩解口腔潰瘍有很好效果。包菜的做法很多哦~一顆包菜,六種吃法!

素食:一顆包菜,你可以炒出六道菜!怎麼都吃不膩!

包菜炒滑子蘑

素食:一顆包菜,你可以炒出六道菜!怎麼都吃不膩!

用料:包菜半棵、滑子蘑一袋、芝麻油少許、鹽少許

做法:

1.包菜剝開洗凈,撕成片

2.滑子蘑用清水洗凈備用

3.炒鍋燒熱加底油,油熱後先下滑子蘑略微煎幾分鐘

4.下包菜和滑子蘑一起翻炒

5.大火爆炒至包菜縮小變為翠綠,加少許鹽翻炒幾下,淋香油出鍋

手撕包菜

素食:一顆包菜,你可以炒出六道菜!怎麼都吃不膩!

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原料:

包菜、鹽、蔥、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋

做法:

1.鍋倒油燒熱後入花椒煸出香味兒,撈出花椒丟棄留花詩詞同爆香蒜片蔥花,倒入干辣椒翻炒。

2.倒入手撕好的包菜,炒制斷生烹入香醋.

3.倒入少許生抽炒勻後,加入適量食鹽攪至鹽化即可出鍋。

包菜煎餅

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原料:

玉米粉、雞蛋1個、蝦皮、包菜、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉

做法:

1.雞蛋1隻打散,加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽,滴入少許料酒拌勻。

2.加蝦皮和玉米面,包菜切細絲,加入麵粉糊,攪拌均勻。

3.不粘鍋燒熱後,滴入少許油,倒入麵粉糊,小火慢煎,蓋上鍋蓋稍微燜一下,一面煎熟後,反面煎熟即可。

健康酸菜

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原料:

包菜1個、洋蔥1個、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、鹽

做法:

1.包菜洗凈,切細絲;洋蔥洗凈,切細絲。

2.鍋中放適量油,放入洋蔥絲煸出香味,把洋蔥撈出備用;包菜倒入鍋內,放入適量鹽,進行翻炒。

3.放半碗白醋,慢慢的將白醋耗干,放入半碗料酒,再放入半碗白醋,湯汁再次收干,倒入1小碗果汁,將湯汁再次收干,晾涼之後放冰箱,隨吃隨取即可。

腐乳包菜

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原料:

包菜350g、玫瑰腐乳1塊+腐乳汁1湯匙(共約28g)

做法:

1.包菜用手撕成小塊,洗凈瀝水;腐乳連汁水一起裝入小碗里,徹底搗碎;蒜切末。

2.熱鍋上少許底不同潤鍋,加入1勺豬油,待豬油溶化後下入蒜末爆香,倒入包菜翻炒。

3.加入搗碎的腐乳炒勻後起鍋即可。

包菜炒粉絲

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材料

雞蛋、米粉絲、胡蘿蔔、蔥頭、包菜。

做法

1.包菜、胡蘿蔔去皮洗凈、分別切成絲。

2.雞蛋打散,加幾滴鹽攪拌均勻。蔥頭去須去尾拍碎。

3.浸泡軟的米粉絲撈起,瀝干水,撕散開。

4.熱鍋,放適量油,倒入雞蛋液煎成蛋皮。

5.夾起切成絲。

6.繼續熱鍋,添加少許油,下蔥頭爆香。

7.倒入胡蘿蔔絲煸炒一下。

8.加入包菜絲。

9.加上一湯匙醬油,翻炒均勻。

10.倒入米粉絲。

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11.用碗盛起醬油、老抽、蚝油、雞粉、香油攪拌均勻,倒入鍋中。

12.用筷子快速劃炒,或直接端起平底鍋拋炒食材,至色味均勻。

13.加上蛋絲,關火,拌勻即可


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