黃瓜的花樣做法,原來黃瓜可以這麼做的,超好吃哦!果斷收藏!

JanneChin     2016-12-13     22     檢舉

到了夏天,黃瓜便成了當家菜,各種黃瓜的做法,讓你的夏日餐桌可以變著花樣吃黃瓜~

黃瓜

黃瓜的花樣做法,原來黃瓜可以這麼做的,超好吃哦!果斷收藏!

材料:黃瓜、蒜、食鹽、白糖、米醋、芝麻油

做法:

1、黃瓜洗凈,用工具隨意颳去一些皮;

2、用刀拍扁它,黃瓜脆脆的,同時也將蒜粒拍碎;

3、黃瓜切成段放碗里,放入蒜、鹽、白糖、米醋,2-3滴芝麻油,混合均勻,即可。

剁椒拌黃瓜

黃瓜的花樣做法,原來黃瓜可以這麼做的,超好吃哦!果斷收藏!

材料:黃瓜、蒜、剁椒醬、生抽、醋、蔥白、植物油

做法:

1、蒜頭切末,黃瓜拍碎;

2、將剁椒醬、生抽、醋和白糖倒入黃瓜碗里,拌勻,鍋里燒熱油,爆香蒜;

3、醬爆好的蒜蓉油倒入黃瓜碗里,拌勻即可。

五味黃瓜條

黃瓜的花樣做法,原來黃瓜可以這麼做的,超好吃哦!果斷收藏!

材料:黃瓜、干辣椒、花椒、食鹽、白糖、生抽、香醋、植物油

做法:

1、黃瓜洗凈,切條,用鹽拌勻,腌制半小時,控干殺出的水分;

2、添加糖、生抽和香醋拌勻,花椒粒洗凈晾乾,干辣椒切絲;

3、起油鍋,小火炸香花椒和干辣椒,趁熱澆在拌好的黃瓜條上,吃時拌勻。

黃瓜拌油條

黃瓜的花樣做法,原來黃瓜可以這麼做的,超好吃哦!果斷收藏!

材料:油條、乳黃瓜、蝦米、蒜、醬油、陳醋、香油、白糖

做法:

1、油條撕成方便入口的小塊兒,放進沙拉碗;

2、小黃瓜洗凈,拍松,切成塊兒;

3、黃瓜與油條混合;

4、大蒜壓成泥,加入醬油、陳醋、香油和少許白糖,拌成蒜汁;

5、將蒜汁加入油條和黃瓜中,拌勻;

6、撒上幾粒海米,裝盤上桌即可。

黃瓜拌木耳

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材料:黑木耳、黃瓜、紅尖椒、蒜、姜、食鹽、生抽、香醋、香油、橄欖油、白糖、雞精

做法:

1、黑木耳用冷水浸泡2個小時左右至其泡發;

2、然後用手撕成小塊;

3、燒開水,將木耳放入焯燙至水再次燒開,盛出過涼開水瀝干待用;

4、紅尖椒切顆粒,姜和蒜剁成末;

5、黃瓜表皮洗凈削花刀皮然後切小塊;

6、將所有材料放入碗中;

7、加入調料拌勻,裝盤即可。

黃瓜拌粉絲

黃瓜的花樣做法,原來黃瓜可以這麼做的,超好吃哦!果斷收藏!

材料:粉絲、黃瓜、姜、蒜、醬油、白醋、香油、花椒油、辣椒油、白糖

做法:

1、乾粉絲提前用清水泡發,洗凈備用;

2、黃瓜洗凈後,刨成細絲備用;

3、煮鍋里倒入清水燒開,將粉絲放入鍋里煮熟;

4、煮好的粉絲撈出,過涼白開;

5、姜、蒜洗凈後,切末,切好的姜蒜,調入適量涼白開,浸泡幾分鐘;

6、再調入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖,攪拌均勻;

7、粉絲瀝干水分後,拌入黃瓜絲;

8、將調料淋入粉絲里,攪拌均勻。

蓑衣黃瓜

黃瓜的花樣做法,原來黃瓜可以這麼做的,超好吃哦!果斷收藏!

製作:黃瓜、食鹽、醬油、醋、辣椒、植物油、白糖、蒜、花椒

做法:

1、準備好所用食材,黃瓜清洗乾淨;

2、在黃瓜兩邊放2根筷子,刀刃與筷子呈45度角斜著下刀,切到筷子處即停;

3、切完一面後將黃瓜翻身再同樣以45度角切完,依次將2根黃瓜切完;

4、取一碗,放入鹽、糖、醬油、醋等調料攪拌均勻,大蒜切末、辣椒切絲;

5、將黃瓜放在盤子裡,倒入調料,然後鋪上蒜末,花椒和辣椒絲;

6、鍋中放少許油燒熱,將油趁熱澆在辣椒和蒜的上面,激出香味,此菜即成。

香脆黃瓜丁

黃瓜的花樣做法,原來黃瓜可以這麼做的,超好吃哦!果斷收藏!

材料:黃瓜 2根、辣椒油 1大勺、醬油 2大勺、蒜泥 1大勺、香油 5克、食鹽 3克、花椒粉 少許、白糖 2克、小蔥 5克

做法:

1、將黃瓜洗乾淨,橫著切成圓片,每個圓片再交叉著切成四小塊黃瓜丁;

2、將黃瓜丁平著擺放到托盤或者烤盤上;

3、放到暖氣上烤,直到黃瓜丁表面蔫了,黃瓜丁縮小到原來的2/3或一半左右;

4、將蔫了的黃瓜丁放入碗中,放入辣椒油、蒜泥、蔥花、香油、醬油、花椒粉、白糖、鹽拌勻放入瓶中腌幾個小時候再吃。

黃瓜

黃瓜的花樣做法,原來黃瓜可以這麼做的,超好吃哦!果斷收藏!

材料:黃瓜、蒜、姜、朝天椒、泡椒、食鹽、生抽、白醋、冰糖

做法:

1、黃瓜洗凈後擦乾表面水分,切小拇指粗細的條;

2、在切好的黃瓜上撒上2勺鹽,翻拌均勻,腌制5-6小時殺一下黃瓜自身的水分;

3、大蒜剝皮切片,老薑洗凈擦乾表面水分切片,準備朝天椒、泡椒適量

4、將生抽、白醋、冰糖放進耐腐蝕容器中,放入蒜片、薑片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化;

5、將腌制後的黃瓜控一下水分,然後放進上一步驟調製好的料汁中,腌制5小時左右;

6、將腌制過的黃瓜及調味料過濾出來控一下醬汁;

7、將過濾後的醬汁放在鍋子裡大火燒開轉小火煮5分鐘左右;

8、醬汁涼涼後,重新放入黃瓜條繼續腌制5小時左右;

9、將黃瓜連同醬汁一起放入玻璃保鮮盒內,入冰箱冷藏室保存,隨吃隨取。