客家鹽焗雞腿

yuyu     2016-12-14     98     檢舉

客家鹽焗雞腿

原料

材料:雞腿 2個 姜 幾片 蔥 4根 配料:鹽/油/雞精 若干

步驟

1、首先將雞腿洗乾淨,控干水份,準備幾片姜。

2、等雞腿里外摸干透後,先用油把雞腿抹上一遍,再用精鹽、雞精把整隻雞腿抹勻把鹽和雞精抓在手上,整隻雞腿上上下下里里外抹上一層,放在旁邊待用!時間足夠的話可以放一個多小時。

3、在洗乾淨的電飯煲里倒上薄薄的一層油,放入薑片,把腌好的雞腿放在電飯煲里,蓋好,插電,按上電閘 等到電飯煲自動跳閘,打開鍋蓋,用筷子將雞翻個身,再按一次電閘,這次電飯煲自動跳閘,就OK了。

4、防入蔥,悶5分鐘。雞腿裝盤後把鍋底的油和沉澱的鹽醬淋在雞肉上面,電飯煲底部雖然有些焦,但反而讓雞肉更香.

這個雞腿吃起來鮮嫩可口,油而不膩


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