這菜吃不胖,多多維生素,繽紛色彩,酸甜好滋味,無油低鹽更健康

limserfang     2016-12-14     0     檢舉

這菜吃不胖,多多維生素,繽紛色彩,酸甜好滋味,無油低鹽更健康

雞胸肉是高蛋白低脂肪的食材,蛋白質含量最高的肉類之一,雞肉還容易被人吸收,可以增強體力和強壯身體。雞胸肉更是低脂健康的肉類,雞胸肉可以炒,可以燉湯還可以用來做涼拌菜或者沙拉。

這次用雞胸肉、彩椒和菠蘿做成色彩繽紛的雞肉串,有肉類,有蔬菜還有水果。這個雞肉串將雞肉提前腌制,雞肉入味了,因為給孩子吃,我就沒有用辣椒粉呀或者其他刺激性的調料,讓孩子吃得清清爽爽。鮮艷的色彩賞心悅目,樣子就很討好。

【材料】

雞肉 200克, 青彩椒 1個 紅彩椒 半個, 菠蘿 半個

生抽 20毫升, 料酒 10毫升,番茄醬 10毫升,黑胡椒粉 少許

【工具】 空氣炸鍋或者烤箱或者平底鍋

【做法】

1 將雞胸肉切小塊

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2 雞胸肉用生抽、料酒、番茄醬和黑胡椒粉腌制2小時

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3 在腌制雞胸肉的期間,準備維生素多多的蔬菜和水果

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4 將菠蘿削皮切塊,大小與雞胸肉差不多,彩椒切小塊

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5 竹籤用水浸泡,這是為了避免烤雞肉串,竹籤烤得很黑

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6 將雞肉塊、彩椒和菠蘿串起來,放在空氣炸鍋的炸籃里

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7 空氣炸鍋選擇溫度「180度」,時間「15分鐘」

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8 在結束前5分鐘,在雞肉串表面掃一層腌料,空氣炸鍋工作完畢就有酸甜可口的彩椒雞肉串

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【提示】

1 彩椒可以換成土豆、胡蘿蔔或者西蘭花,但是不要選擇出水的蔬菜

2 雞肉要提前腌制,如果口味重的,烤前在蔬菜表面掃多次腌料,我個人喜歡蔬菜清爽點

3 竹籤要用水浸泡,我自己試過竹籤沒有泡水,整根竹籤黑乎乎的,影響食慾。

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