這東西只有冬天有,生吃是水果,做菜也是一級棒,常吃還可以防癌

157656585     2016-12-14     10     檢舉

這東西只有冬天有,生吃是水果,做菜也是一級棒,常吃還可以防癌

一到冬天,又是吃荸薺的時候了,俗稱馬蹄。想想過年的時候,一家人圍著看電視,沒事做就愛削點馬蹄吃,它不僅生吃美味,像是吃水果那樣,做成菜也是別有一番風味呢!而且荸薺具有極高的營養價值,常吃還能防癌。

這東西只有冬天有,生吃是水果,做菜也是一級棒,常吃還可以防癌

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馬蹄

荸薺

荸薺不僅可以促進人體代謝,還具有一定的抑菌功效,可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸鹼平衡,對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。

這東西只有冬天有,生吃是水果,做菜也是一級棒,常吃還可以防癌

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馬蹄

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荸薺

接下來為吃貨們介紹荸薺的美味做法

青椒木耳炒荸薺

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馬蹄

荸薺

用料:荸薺、木耳、青椒、胡蘿蔔、蒜片、油、鹽

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做法:

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1、青椒洗凈,去蒂和籽,切塊,木耳溫水泡發洗凈,撕成小朵;荸薺去皮,洗凈切片;胡蘿蔔洗凈切片

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2、炒鍋置火上,放油燒至5成熱,放蒜片爆香,放胡蘿蔔片、青椒和木耳,差不多熟時倒入荸薺翻炒

3、最後加入鹽和雞精調味就可以出鍋了

琉璃荸薺

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馬蹄

荸薺

用料:荸薺500g、砂糖100k

做法:

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1、荸薺清水洗了,稍微空空水,放在一個小盆里,撒上麵粉和生粉少許

2、鍋里熱油,一個鍋里炸荸薺,另一個鍋里放水和砂糖,熬糖

3、熬糖火候比較重要,做習慣了也就不用太注意,水到渠成,呵呵,把糖里的水分熬沒了,黏糊了,氣泡少了,炸好的荸薺控油,熬糖

4、等糖里的氣泡差不多沒了的時候,基本就行了,這時候過個幾秒就有可能把糖熬糊了,倒入控好油的荸薺,翻鍋,直至荸薺包裹了均勻的糖即可

荸薺蝦餅

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馬蹄

荸薺

用料:蝦仁、馬蹄(荸薺)、鹽、白鬍椒、雞蛋一個、小粉(澱粉)

做法:

1、蝦切碎,剁成蝦蓉,沿一個方向攪拌到起筋

2、馬蹄切碎,和蝦蓉拌到一起,加少量鹽,白鬍椒,一點打散的蛋液

3、平底鍋加油熱鍋,蝦蓉團成丸子,在澱粉里滾一圈,放入鍋里,輕輕按扁,煎到兩面金黃就能出鍋了

好啦!荸薺的做法暫時就先介紹這幾種,不妨試試吧!另外,煲湯的時候放些荸薺也是極好的呢!不僅湯清甜,還能降火呢!

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