這種酸辣湯真夠味!恨不得喝十碗,太開胃了!

maylbb     2016-12-14     82     檢舉

這種酸辣湯真夠味!恨不得喝十碗,太開胃了~

這種酸辣湯真夠味!恨不得喝十碗,太開胃了!

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準備食材

4-6朵干香菇

60克黑木耳絲

120克干黃花菜

120克豬肉(切絲)

120克筍乾(泡法,切條)

240克豆腐

2個雞蛋

3克生薑(切末)

3克醬油

3克糖

3克胡椒粉

6克辣椒油

6克香油

20克蔥花

玉米澱粉混合液(60毫升水和10克澱粉)

60毫升醋

1200毫升雞湯

具體步驟 1 香菇和黑木耳絲放入碗中,倒入熱水泡發20分鐘,泡法後待用。

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2 黃花菜放入碗中,倒入熱水泡發20分鐘,取出清洗瀝干。

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3 處理食材:豬肉切絲,生薑切末,黃花菜切條,筍乾切條,豆腐切塊,香菇切條,黑木耳切碎。

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4 將雞湯加水煮開,加入醬油、醋、辣椒油、糖和胡椒粉;然後加入豬肉、筍和香菇,攪拌下,小火燉2分鐘。

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5 放入黃花菜和玉米澱粉混合物,煮到湯稍微增厚,加入豆腐,煮一分鐘。

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6 碗中打入雞蛋,攪拌均勻,慢慢地倒入湯中,輕輕攪拌。

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7 加入麻油和蔥,出鍋裝盤。

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完工了,吃貨妹子準備開動咯!

這碗酸辣湯,要乘熱吃,涼了就不好了呢。