超Q彈【娘惹糕】的做法分享~

maylbb     2016-12-15     153     檢舉

超Q彈的娘惹糕~

超Q彈【娘惹糕】的做法分享~

簡介

Q彈的黑糖抺茶娘惹糕 加了南洋風味的椰奶 就是不一樣

原料

抺茶椰奶漿, 抺茶粉 5g, 砂糖 100g, 糯米粉 30g, 地瓜粉 100g, 椰奶 200g, 牛奶 50g, 黑糖椰奶漿, 黑糖 100g, 糯米粉 30g, 地瓜粉 100g, 椰奶 200g, 牛奶 50g, 原味椰奶漿, 砂糖 100g, 糯米粉 30g, 地瓜粉 100g, 椰奶 200g, 牛奶 50g

步驟

1分別將抺茶椰奶漿,黑糖椰奶漿,原味椰奶漿攪拌均勻。

超Q彈【娘惹糕】的做法分享~

2將大火滾開 ,放一個容器 ,裡面抺一層油 ,先倒入一層約100g的抺茶椰奶漿 。蒸約5分鐘 ,等表面稍微凝結但還是軟軟的狀態, 再倒入黑糖椰奶漿 ,以此類推 一直倒到容器滿為止, 最後一層再蒸10分即可。

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3待涼 ,脫模, 切塊 ,即可享用。

超Q彈【娘惹糕】的做法分享~

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小技巧

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待涼放入冰箱 更Q彈好吃喲


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