手腳冰冷、舌苔厚膩白滑，姨媽來時肚子痛還有血塊……這是典型的寒性體質。對這類人，比喝熱水更靠譜的方法就是食療！

1.鯽魚豆腐湯

食材：鯽魚 300g、豆腐200g、油適量、鹽2g、蔥適量、姜適量、雞精2g、白鬍椒2g、料酒15g

做法：

1.鯽魚去鱗和內臟，抹上料酒，用鹽腌漬10分鐘。

2.豆腐切成小塊備用。

3.鍋中加入少量的油，下入鯽魚煎制。

4.煎至兩面金黃。

5.加入適量水，沒過鯽魚。

6.再加入蔥段和薑片。

7.大火燒開，燒至湯汁變白。

8.加入豆腐，轉小火慢燉。

9.小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽和胡椒粉，再少燉10分鐘，關火，加入雞精調味即可。

2.臘腸白蘿蔔燜飯

食材：

白蘿蔔300g、臘腸1條、干蝦仁50g、大米150g、生薑適量、蒜苗1根、油適量、鹽適量、生抽適量

做法：

1.白蘿蔔去皮切成粒備用。

2.臘腸切成片片備用。

3.生薑切粒，蒜苗切小段。

4.干蝦仁用水泡發。

4010 5.大米淘洗乾淨，加適量清水放入電飯煲中煮。

6.炒鍋熱油，下臘腸和生薑粒煸香。

7.倒入濾干水的干蝦仁。

8.煸香蝦仁後倒入蘿蔔粒。

9.加食鹽生抽調味，加蓋燜2分鐘。

10.然後撒入蒜苗段，翻炒均勻，關火。

11.待米飯剛跳閘時，倒入炒好的蘿蔔，拌勻後，再次按下閘，跳了以後再虛燜三分鐘即可。

3.皮蛋牡蠣粥

食材：皮蛋2個、牡蠣100g、鹽適量、胡椒粉少許、韭菜或蔥花適量、米100g

做法：

1.皮蛋去皮洗凈切小塊備用。

2.將米放在鍋里加清水。

3.將米煮開後轉小火。

4.蓋上蓋子小火煮二十分鐘左右。

5.關火燜至米粒軟爛後再開大火煮至粥變的粘稠。

6.放入皮蛋和牡蠣中火煮十分鐘。

7.加入鹽，胡椒粉，出鍋前撒上香蔥或是韭菜即可。

4.土豆燒牛蹄筋

食材：牛蹄筋500g、土豆500g、油適量、干辣椒6個、花椒2g、姜1個、豆瓣10g、八角2個、山萘3個、茴香1g、鹽適量、味精適量、香菜適量

做法：

1.準備新鮮的牛蹄筋，用熱水洗凈後切成小塊。

2.土豆去皮後洗凈切塊。

3.鍋里加入適量油燒燙。

4.倒入牛蹄筋翻炒一分鐘左右加入香料和豆瓣,開小火慢慢炒香。

5.再摻入適量水大火燒開後轉小火燉制。

6.牛蹄筋燉至近熟時放入土豆塊(用清水掏一下，放久了會變色)。

7.待土豆燒熟後加鹽和味精起鍋撒上香菜便可。

5.香酥魚排

食材：尤利魚片2塊、橙色麵包糠適量、麵粉適量、全蛋液適量、腌酸黃瓜適量、沙拉醬適量、鹽適量、檸檬汁適量、黑胡椒碎適量

做法：

1.魚片放檸檬汁，鹽，黑胡椒粒腌制1、2個小時。

2.先把魚片裹上一層麵粉，再放入蛋液中裹上一層蛋液，再來沾上一層漂亮的橙色麵包糠。

3.3湯匙油，5成熱度，中火放入魚片煎至魚肉熟，表皮酥脆即可。

4.放在吸油紙上吸干油份。

5.擺入盤中，配搭些清涼的酸甜青瓜，番茄片。

6.再擠上些許沙拉醬在魚排上，可以開動了！

6.番茄豆腐羹

食材：番茄、豆腐

做法：

1.番茄切塊，放到鍋里扁炒，炒的軟軟的。

2.然後放到沙鍋里，加水，放豆腐，鹽，味精，一會就可以吃了。

7.蝦仁豆腐

食材：毛豆50g、新鮮蝦150g、北豆腐500g、油適量、鹽適量、薑末適量、醬油適量、料酒適量

做法：

1.將新鮮蝦去頭和尾，剝殼，取一隻碗，把剝好殼的蝦仁放到碗中，放入薑末、醬油、料酒、鹽腌制10分鐘左右。

2.把豆腐切成1厘米厚的片。

3.起油鍋，放入豆腐片，煎至一面金黃時，翻面。

4.待兩面金黃後，放入洗凈的毛豆粒。

5.放入腌制好的蝦仁，放適量的清水。

6.待水煮開後，放入少許的鹽，適量的蔬之鮮即可。

8.胡蘿蔔燒羊肉

食材：羊肉300g、胡蘿蔔400g、料酒適量、醬油適量、白糖適量、鹽適量、薑片適量、干辣椒適量、丁香適量、孜然適量、橙皮適量

做法：

1.羊肉洗凈切塊，放入開水鍋中汆燙，然後取出控去水；胡蘿蔔洗凈，去皮，切成滾刀塊。

2.炒鍋燒熱，倒入適量油，先煸香乾辣椒，薑片，丁香，孜然和橙皮，然後放入羊肉，倒入料酒，醬油，白糖，鹽炒勻。橙皮不要放太多哦，有一點就夠了。

3.羊肉上色後倒入適量清水沒過羊肉，大概要燉制一個多小時，水要放夠哦，大火燒開後轉小火燉煮一個小時左右。

4.待一個小時後，倒入胡蘿蔔，繼續燉煮，至湯汁收稠，胡蘿蔔酥軟即可出鍋。

5.最後的湯汁不要完全收干。

9.蛤蜊蒸蛋

食材：干蛤蜊30g、雞蛋4個、香油適量、鹽適量、黃酒5ml、蒸魚豉油適量、蔥花適量

做法：

1.準備好所有的食材。

2.干蛤蜊浸泡20分鐘去掉內臟洗凈。

3.把蛤蜊放入碗中加適量的清水加入黃酒。

4.放入蒸鍋大火蒸製8分鐘，然後冷至微溫備用。

5.雞蛋攪打倒入蒸蛤蜊的湯拌均勻。

6.加入鹽拌均勻。

7.把蛋液過濾倒燉盅。

8.燉盅入蒸鍋加蓋大火蒸製8-10分鐘。

9.然後把蒸過的蛤蜊肉放入雞蛋上面。

10.繼續再蒸製5分鐘。

11.取出後加入蒸魚豉油淋入香油，撒蔥花即可。

10.紅棗肉段

食材：豬後腿肉300g、油適量、鹽適量、澱粉160g、胡蘿蔔50g、尖椒50g、紅棗10粒、蒜適量、料酒5ml、胡椒粉5g、醬油10ml、雞粉5g

做法：

1.將肉切成母指大小的塊，加少許料酒和鹽，拌勻。

2.干紅棗用清洗凈泡軟。

3.將胡蘿蔔和尖椒切小片。

4.將澱粉倒入碗中，用清水浸泡半小時以上。

5.把調料放在碗中，加適量清水調成碗汁。

6.好的澱粉倒去表面上的清水，將濕的澱粉撈在肉塊上拌勻，加入一些熟豆油再次拌勻。

7.將油倒入鍋中，燒至七成熟時下入肉塊炸至金黃。

8.將炸好的肉撈出控油。第一遍肉炸完後將油溫升至最高，依次下肉復炸半分鐘撈出控油。

9.炒鍋內留少許底油，下入胡蘿蔔，尖椒炒至斷生。

10.下入肉和紅棗煸炒。倒入碗汁炒勻即可出鍋。

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