10道暖心暖胃的食物,請轉給怕冷的人!

157656585     2016-12-15     2     檢舉
10道暖心暖胃的食物,請轉給怕冷的人!

手腳冰冷、舌苔厚膩白滑,姨媽來時肚子痛還有血塊……這是典型的寒性體質。對這類人,比喝熱水更靠譜的方法就是食療!

1.鯽魚豆腐湯

10道暖心暖胃的食物,請轉給怕冷的人!

食材:鯽魚 300g、豆腐200g、油適量、鹽2g、蔥適量、姜適量、雞精2g、白鬍椒2g、料酒15g

做法:

1.鯽魚去鱗和內臟,抹上料酒,用鹽腌漬10分鐘。

2.豆腐切成小塊備用。

3.鍋中加入少量的油,下入鯽魚煎制。

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4.煎至兩面金黃。

5.加入適量水,沒過鯽魚。

6.再加入蔥段和薑片。

7.大火燒開,燒至湯汁變白。

8.加入豆腐,轉小火慢燉。

9.小火燉到湯汁濃稠,加少量鹽和胡椒粉,再少燉10分鐘,關火,加入雞精調味即可。

2.臘腸白蘿蔔燜飯

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食材:

白蘿蔔300g、臘腸1條、干蝦仁50g、大米150g、生薑適量、蒜苗1根、油適量、鹽適量、生抽適量

做法:

1.白蘿蔔去皮切成粒備用。

2.臘腸切成片片備用。

3.生薑切粒,蒜苗切小段。

4.干蝦仁用水泡發。

4010 5.大米淘洗乾淨,加適量清水放入電飯煲中煮。

6.炒鍋熱油,下臘腸和生薑粒煸香。

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7.倒入濾干水的干蝦仁。

8.煸香蝦仁後倒入蘿蔔粒。

9.加食鹽生抽調味,加蓋燜2分鐘。

10.然後撒入蒜苗段,翻炒均勻,關火。

11.待米飯剛跳閘時,倒入炒好的蘿蔔,拌勻後,再次按下閘,跳了以後再虛燜三分鐘即可。

3.皮蛋牡蠣粥

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食材:皮蛋2個、牡蠣100g、鹽適量、胡椒粉少許、韭菜或蔥花適量、米100g

做法:

1.皮蛋去皮洗凈切小塊備用。

2.將米放在鍋里加清水。

3.將米煮開後轉小火。

4.蓋上蓋子小火煮二十分鐘左右。

5.關火燜至米粒軟爛後再開大火煮至粥變的粘稠。

6.放入皮蛋和牡蠣中火煮十分鐘。

7.加入鹽,胡椒粉,出鍋前撒上香蔥或是韭菜即可。

4.土豆燒牛蹄筋

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食材:牛蹄筋500g、土豆500g、油適量、干辣椒6個、花椒2g、姜1個、豆瓣10g、八角2個、山萘3個、茴香1g、鹽適量、味精適量、香菜適量

做法:

1.準備新鮮的牛蹄筋,用熱水洗凈後切成小塊。

2.土豆去皮後洗凈切塊。

3.鍋里加入適量油燒燙。

4.倒入牛蹄筋翻炒一分鐘左右加入香料和豆瓣,開小火慢慢炒香。

5.再摻入適量水大火燒開後轉小火燉制。

6.牛蹄筋燉至近熟時放入土豆塊(用清水掏一下,放久了會變色)。

7.待土豆燒熟後加鹽和味精起鍋撒上香菜便可。

5.香酥魚排

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食材:尤利魚片2塊、橙色麵包糠適量、麵粉適量、全蛋液適量、腌酸黃瓜適量、沙拉醬適量、鹽適量、檸檬汁適量、黑胡椒碎適量

做法:

1.魚片放檸檬汁,鹽,黑胡椒粒腌制1、2個小時。

2.先把魚片裹上一層麵粉,再放入蛋液中裹上一層蛋液,再來沾上一層漂亮的橙色麵包糠。

3.3湯匙油,5成熱度,中火放入魚片煎至魚肉熟,表皮酥脆即可。

4.放在吸油紙上吸干油份。

5.擺入盤中,配搭些清涼的酸甜青瓜,番茄片。

6.再擠上些許沙拉醬在魚排上,可以開動了!

6.番茄豆腐羹

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食材:番茄、豆腐

做法:

1.番茄切塊,放到鍋里扁炒,炒的軟軟的。

2.然後放到沙鍋里,加水,放豆腐,鹽,味精,一會就可以吃了。

7.蝦仁豆腐

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食材:毛豆50g、新鮮蝦150g、北豆腐500g、油適量、鹽適量、薑末適量、醬油適量、料酒適量

做法:

1.將新鮮蝦去頭和尾,剝殼,取一隻碗,把剝好殼的蝦仁放到碗中,放入薑末、醬油、料酒、鹽腌制10分鐘左右。

2.把豆腐切成1厘米厚的片。

3.起油鍋,放入豆腐片,煎至一面金黃時,翻面。

4.待兩面金黃後,放入洗凈的毛豆粒。

5.放入腌制好的蝦仁,放適量的清水。

6.待水煮開後,放入少許的鹽,適量的蔬之鮮即可。

8.胡蘿蔔燒羊肉

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食材:羊肉300g、胡蘿蔔400g、料酒適量、醬油適量、白糖適量、鹽適量、薑片適量、干辣椒適量、丁香適量、孜然適量、橙皮適量

做法:

1.羊肉洗凈切塊,放入開水鍋中汆燙,然後取出控去水;胡蘿蔔洗凈,去皮,切成滾刀塊。

2.炒鍋燒熱,倒入適量油,先煸香乾辣椒,薑片,丁香,孜然和橙皮,然後放入羊肉,倒入料酒,醬油,白糖,鹽炒勻。橙皮不要放太多哦,有一點就夠了。

3.羊肉上色後倒入適量清水沒過羊肉,大概要燉制一個多小時,水要放夠哦,大火燒開後轉小火燉煮一個小時左右。

4.待一個小時後,倒入胡蘿蔔,繼續燉煮,至湯汁收稠,胡蘿蔔酥軟即可出鍋。

5.最後的湯汁不要完全收干。

9.蛤蜊蒸蛋

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食材:干蛤蜊30g、雞蛋4個、香油適量、鹽適量、黃酒5ml、蒸魚豉油適量、蔥花適量

做法:

1.準備好所有的食材。

2.干蛤蜊浸泡20分鐘去掉內臟洗凈。

3.把蛤蜊放入碗中加適量的清水加入黃酒。

4.放入蒸鍋大火蒸製8分鐘,然後冷至微溫備用。

5.雞蛋攪打倒入蒸蛤蜊的湯拌均勻。

6.加入鹽拌均勻。

7.把蛋液過濾倒燉盅。

8.燉盅入蒸鍋加蓋大火蒸製8-10分鐘。

9.然後把蒸過的蛤蜊肉放入雞蛋上面。

10.繼續再蒸製5分鐘。

11.取出後加入蒸魚豉油淋入香油,撒蔥花即可。

10.紅棗肉段

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食材:豬後腿肉300g、油適量、鹽適量、澱粉160g、胡蘿蔔50g、尖椒50g、紅棗10粒、蒜適量、料酒5ml、胡椒粉5g、醬油10ml、雞粉5g

做法:

1.將肉切成母指大小的塊,加少許料酒和鹽,拌勻。

2.干紅棗用清洗凈泡軟。

3.將胡蘿蔔和尖椒切小片。

4.將澱粉倒入碗中,用清水浸泡半小時以上。

5.把調料放在碗中,加適量清水調成碗汁。

6.好的澱粉倒去表面上的清水,將濕的澱粉撈在肉塊上拌勻,加入一些熟豆油再次拌勻。

7.將油倒入鍋中,燒至七成熟時下入肉塊炸至金黃。

8.將炸好的肉撈出控油。第一遍肉炸完後將油溫升至最高,依次下肉復炸半分鐘撈出控油。

9.炒鍋內留少許底油,下入胡蘿蔔,尖椒炒至斷生。

10.下入肉和紅棗煸炒。倒入碗汁炒勻即可出鍋。

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