原來茄子要「這樣做」才會變得超下飯,嘗鮮第一口還以為是吃到頂級肉呢!

157656585     2016-12-15     11     檢舉

在生活當中,茄子是種非常營養豐富的蔬果之一,不過如果不知道正確做法卻很難詮釋出它的美味。下片這個做法是許多人公認最好吃的,只要利用常見的材料,很快就能夠讓茄子呈現出令人垂涎三尺的大餐。喜愛吃茄子的朋友絕對不能錯過這個做法。

原來茄子要「這樣做」才會變得超下飯,嘗鮮第一口還以為是吃到頂級肉呢!

準備食材:長茄子、大蒜、青紅椒、洋蔥、鹽、生抽,蠔油,黃豆醬,孜然,蔥花,油。再來就馬上看看到底怎麼做吧!

原來茄子要「這樣做」才會變得超下飯,嘗鮮第一口還以為是吃到頂級肉呢!

▼2. 茄子對半切開,再豎著劃幾刀,但不要切透。

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▼3. 將處理好的茄子放入蒸鍋蒸十分鐘。

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▼4. 大蒜切沫。大蒜是超棒的調味品,不喜歡的話可以少放一點。

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▼5. 將油倒進鍋裡,燒熱後把蒜爆香。將青紅椒、洋蔥切成小丁,和爆好鍋的蒜放入一個碗里,加入鹽,生抽,耗油,黃豆醬,玉米油,攪拌均勻。製作時可以嚐一下味道,適當增減調味料。

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▼6. 將蒸軟的茄子放進鋪了錫紙的烤盤裡,表面刷一層油,再把調好的醬料均勻鋪在茄子上。

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▼7. 將烤箱調到220度,預熱十分鐘(這可以在一開始就做,節省時間)。上下火烤15分鐘就可以了。

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▼8. 切蔥花,準備好孜然粉,撒在烤好的茄子上。

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▼9. 將茄子放回烤箱中,再烤10分鐘就能吃了。

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茄子雖然不太好料理,常常料理起來吃起來非常清淡,為了避免這點很多人會嘗試多放點油,不過這樣吃卻不夠健康。上面這樣的做法雖然也利用到油,但比起其他的烹調方法相對少得許多。也許也會讓你身邊不愛吃茄子的朋友因此愛上!趕快分享給朋友,讓大家一起學會看看這樣美味又健康的方法!

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