超簡單的自製手工蛋餃,自己做,安心又美味!

maylbb     2016-12-16     142     檢舉

超簡單的自製手工蛋餃,自己做,安心又美味!

超簡單的自製手工蛋餃,自己做,安心又美味!

簡介

冬天就是吃火鍋的季節,超簡單的自製手工蛋餃,自己做,安心又美味!

原料

(約可做30個), 蛋, 6~7顆, 細豬絞肉, 100g, 蔥, 1根, 調味料, 白鬍椒粉, 少許, 鹽, 少許, 香油, 少許

步驟

1蛋打成蛋液後過篩,並加入少許鹽拌勻,蔥切蔥末,細豬絞肉加入蔥末.少許鹽.少許胡椒粉.少許鹽拌勻出黏性

超簡單的自製手工蛋餃,自己做,安心又美味!

2平底鍋熱油鍋轉中小火,用一湯匙舀蛋液放入平底鍋並用湯匙底部迅速抹成圓形後,迅速於上半部放入少許絞肉並趁蛋液尚未完成凝固前對折略壓(幫助黏在一起),稍微煎一下即完成。

超簡單的自製手工蛋餃,自己做,安心又美味!

3其他同步驟2一一完成

超簡單的自製手工蛋餃,自己做,安心又美味!

小技巧

1.煎的時候動作要快並用中小火,免得蛋液凝固太快無法對折黏起來。 2.可以請肉販幫你的絞肉多絞一次這樣肉會細一點,絞肉放一些些就好免得不好包起。 3.多做一些可放冰凍