白晶粽

Anniechiew     2016-12-16     0     檢舉

白晶粽

白晶粽

原料

西谷米 10公克、紅豆 10公克、砂糖 5公克

步驟

1紅豆洗淨加入適當水用大火煮軟、入果汁機打成漿, 再用濾網將紅豆漿倒入,再擠出水分形成脫水紅豆塊。

2將脫水紅豆塊加入糖用小火炒成糊狀混合均勻,即成豆沙。

3西谷米煮熟、撈起放涼。

4粽葉洗淨後捲成三角錐,放入煮熟西谷米,再放入豆沙, 最後再蓋上煮熟西谷米後,將粽葉覆蓋緊密綁上粽繩, 放置冷藏後即可食用。