不用紅燒 不用煎炸,只要蒸一蒸,讓你口水直流,含蛋白質、脂肪、維生素!特別適合老人小孩!

yuxinlim     2016-12-17     494     檢舉

我很喜歡糯米,常常做一些糯米的東西。正好家裡有排骨,就立馬想起這個糯米蒸排骨來!

這個菜做法比較簡單,適合廚房新手!只要把新鮮排骨醃制,糯米泡軟,然後把排骨沾上糯米,放在大碗中蒸熟即可。在大碗底部也可以放荷葉,放白菜,或者放土豆什麼的,一起蒸,那更是別有風味!

豬排骨味道鮮美,也不會太過油膩。除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,營養豐富!排骨與糯米一起蒸,可以讓排骨中的油脂滲透到糯米裡面,最後排骨鮮嫩誘人,糯米晶瑩香軟,簡直是絕配啊!不僅是排骨好吃,糯米更好吃啊!像我兒子吃了沒幾顆排骨,但是糯米飯卻吃了好多,好多!一個人幾乎包攬了大半碗糯米飯!

這個菜,做法超級簡單,無需任何廚房技巧!並且,蒸菜更健康!更好吃!還有,這個菜還可以當主食,肯定管飽啊!哈哈!

材料:糯米1碗,排骨300克,鹽,糖,生抽,老抽,料酒,蔥花,蒜,姜,澱粉

做法

1.糯米浸泡三四個小時。

不用紅燒 不用煎炸,只要蒸一蒸,讓你口水直流,含蛋白質、脂肪、維生素!特別適合老人小孩!

2.排骨加入鹽,糖,生抽,老抽,料酒,蒜末,薑末,澱粉,用手抓勻,冰箱密封冷藏1到2個小時。

不用紅燒 不用煎炸,只要蒸一蒸,讓你口水直流,含蛋白質、脂肪、維生素!特別適合老人小孩!

3.每塊排骨沾上糯米,排放在一個大碗裡,剩餘的糯米用醃制的湯汁拌勻也放在上面,最後把醃制排骨的湯汁倒在糯米上。撒點蔥花,後來覺得可以在醃制的時候放蔥花,蒸的時候不放。

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4.大火蒸40到50分鐘左右。

記得別把水燒乾了。

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出鍋後翻開上面一層糯米,下面都是排骨哦,好過癮的!

不用紅燒 不用煎炸,只要蒸一蒸,讓你口水直流,含蛋白質、脂肪、維生素!特別適合老人小孩!

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