傳統糕點艾粄

yuyu     2016-12-17     433     檢舉

傳統糕點艾粄

傳統糕點艾粄

原料

艾葉50g、 糯米粉500g、芝麻50g 、花生300g、紅豆300g

步驟

艾粄因加有艾草,故具有一定的藥用保健功能。有消食健胃,散寒除濕,消腫散結,平喘、鎮咳、祛痰、護肝利膽的作用。

做法:

1、把芝麻、紅豆、花生分別炒熟

2、然後一起用研磨機研磨成粉

3、艾葉過一遍開水後用刀剁碎,然後放入鍋里加一點點水和少量糯米粉炒成糊

4、鏟到大量糯米粉上,揉成麵糰

5、分成小劑子,壓成一個小圓形

6、把研磨好的餡料包入其中。不漏即可。

7、全部包好後,給每一個艾粄墊上一片葉子

8、水開後入鍋蒸15-20分鐘

9、剛出爐的艾粄,趁熱吃最好。

10、攤涼後,放入保鮮盒保存好,第二天還可以吃!

傳統糕點艾粄