瘋傳的南瓜煎餅

yuyu     2016-12-17     1601     檢舉

瘋傳的南瓜煎餅

瘋傳的南瓜煎餅

原料

【主料】:南瓜450克、白糖2勺、鹽1/2勺、麵粉1/2-2/3杯、橄欖油適量, 【配料】:醬油2勺、米醋1勺、 朝天椒1/2個 、1/2勺熟白芝麻

步驟

1將南瓜去皮去籽,切成細絲;

2放入碗中,加入白糖和鹽攪拌均勻後,放置15分鐘左右,為的是讓南瓜變軟出水;

3出的水千萬別倒掉,加入麵粉(根據出水的量,調節麵粉的量,不稠不稀)攪拌均勻,放置5分鐘;

4平鍋熱後,放適量橄欖油,用勺子(或手)將南瓜絲弄成圓形或自己喜好的樣式,放入鍋中(薄一些);

5表面放朝天椒(切成段的)煎成金黃色(2-3分鐘)後翻面,稍煎即可(中途如果沒有油了,可隨時滴一些橄欖油進去);

6將小料混合,趁熱蘸小料吃(也可以什麼都不蘸,也很美味)。

瘋傳的南瓜煎餅