別再買外面充滿味精、防腐劑,多吃對身體無益的零食給孩子吃了!現在就來嘗試自己動手做些健康小零食吧!

wuxiuli     2016-12-17     9     檢舉

一般我們都會在家做飯做菜

很少有自己嘗試做小零食的吧

其實外面買的零食會加很多味精、防腐劑

多吃了對身體無益

今天讓我們一起學學可口小零食的做法

放棄辣條吧!

1、小小麵包塊兒

材料:

麵包粉300克 水130克 雞蛋一個 糖30克 鹽2克 酵母4克 黃油30克

做法:

1、利用麵包機和面,後油法將麵糰和成光滑可以拉膜的狀態

2、在麵包機桶中進行初發,關掉麵包機20分鐘

3、發好的麵糰滾圓

4、將麵糰分割成多份。滾圓後加保鮮膜鬆弛

5、大約進行十分鐘

6、將麵糰擀開,不要強擀,邊鬆弛邊擀開。然後用刀切割

7、切成小三角形

8、因為是小麵包,沒有二發,直接進烤箱了,180度15分鐘。想吃硬硬的麵包塊,可以關火稍燜後再出爐。

2、奶香爆米花

材料:

干玉米60克 糖粉適量 黃油15克

做法:

1、黃油放入鍋中融化

2、融化後倒入干玉米,晃動鍋體讓所有的玉米都沾上黃油

3、蓋緊鍋蓋,抹布按住鍋蓋上面的排氣空,並晃動鍋里的玉米

4、干玉米隨著鍋的加熱開始不斷的爆花,在爆的過程中也要晃動鍋體讓裡面的玉米動起來,要不底部的玉米容易糊

5、鍋里聽不到玉米爆的聲音後,關火,打開鍋蓋,迅速的篩入糖粉,即可。

3、蛋果子

材料:

馬鈴薯澱粉140克 低粉20克(即低筋麵粉) 奶粉25克 綿白糖35克 雞蛋1個 泡打粉2克

做法:

1、準備材料。泡打粉已混入低粉

2、雞蛋磕入大碗,攪拌均勻

3、加入各種粉類和白糖

4、鏟拌均勻後揉成麵糰,放冰箱冷藏半小時,這樣團糰子的時候不粘手

5、團成小糰子

6、烤箱預熱中層,上下火180度15分鐘。

4、五香脆皮蠶豆

材料:

新鮮蠶豆250g 八角1個 蔥5段 姜4片 香葉1片 干辣椒2粒

做法:

1、蠶豆用水泡一夜

2、配料備好

3、鍋中放入水,倒入蠶豆和配料和2茶匙的鹽,1勺的老抽

4、大火煮開,轉小火煮15分鐘

5、撈出瀝干水分,再黑線處用剪刀剪一刀

6、鍋中無油把蠶豆炒至皺皮

7、涼油下鍋炸制

8、炸到皮爆開,顏色稍變,出鍋

9、用廚房紙擦乾油分,加入1茶匙鹽,花椒粉,辣椒粉調味。

5、酥脆杏鮑菇

材料:

杏鮑菇2個 雞蛋2個 麵粉50g 麵包糠50g 鹽1茶匙 黑胡椒1茶匙

做法:

1、杏鮑菇洗凈,手撕成長條狀,撒鹽煞一下水分,待10分鐘後,將水倒出;

2、雞蛋磕在碗里,攪拌均勻,加麵粉,拌成麵糊狀,麵包糠備好;

3、杏鮑菇沾麵糊,再沾麵包糠,放置待用;

4、鍋里倒油燒至6成熱,將裹麵包糠的杏鮑菇放入,炸至兩面金黃撈出即可;

6、酸甜彈牙番茄干

材料:

小番茄500克 糖10克

做法:

1、小蕃茄用淡鹽水浸泡清洗乾淨

2、洗凈的小蕃茄用紙巾吸去水分

3、用水果刀儘量在小蕃茄蒂的正中央的上邊對半切開

4、平鋪在黃金烤盤中,如果烤原味的就什麼也不加,烤甜的就撒糖,烤鹹的就撒上鹽即可

5、烤箱預熱120度,烤1個半小時即成。(如果喜歡特別乾的,可以在通風處再晾半天)

7、蜜汁豬肉鋪

材料:

豬裡脊250g 生抽兩小勺 糖一小勺 芝麻適量 老抽一小勺鹽1/4 小勺黑胡椒1/2 小勺蜂蜜適量

做法:

1、準備一塊裡脊肉,清洗乾淨後切下250g

2、把裡脊肉切成小塊,用料理機打成肉泥

3、把肉泥放在一個碗里,把除芝麻和蜂蜜外的所有配料都放進去

4、攪拌均勻

5、用一張油紙,先在烤盤上按壓出烤盤的形狀來

6、把肉全部倒在油紙上,用一張保鮮膜蓋住,然後用擀麵杖擀開,(可以先用手把肉按平一點會比較好擀)

7、這個量剛好能做11寸烤盤的一盤

8、提起油紙,放進烤盤裡,這個時候可以給烤箱預熱150度,然後看看肉的平整度,不然烤出來的程度會不一樣(四角一定不能太薄,這是用擀麵杖的一個通病)

9、檢查完畢後就可以撕掉保鮮膜了

10、把肉放進烤箱中層,150度烤10分鐘

11、取出,這個時候肉會收縮,並且會出肉汁,所以要換烤架來考,把烤盤放在烤架的下面,防止有東西落下後產生焦糊味和之後難以清理

12、在肉的表面均勻的塗上蜂蜜,撒上芝麻(喜歡甜一點的蜂蜜可以塗厚一點,我塗的就比較厚

13、放進烤箱180度烤10min,拿出,翻個面,繼續上一個塗抹蜂蜜撒芝麻的步驟,再烤個七八分鐘即可,美味的豬肉鋪出爐咯

14、把它剪成大小相同的條狀,吃不完的可以密封保存吃一個月呢(天氣較冷的情況下,夏天的話也能保存兩個星期左右)